吃什麼最養腎
逢黑必補——黑色食物好補腎
很多人都知道黑色食物補腎效果很好，但黑色食物為什麼能補腎?補的又是腎的什麼?能把這層關係說個明白的少之又 少。在中醫的五行學說中，黑色和腎臟對應的都是水，它們同為一行，黑色能補腎是理所當然的。《素問‧六節髒象論》裡講「腎者主蟄，封藏之本，精之處也」， 意思是說腎的首要功能是藏精。腎是人體的藏精大戶，也就是先天、後天之精的貯藏之地。黑色既能補腎，又對腎精有很好的固攝之效，內外相加，自是養腎、養精 的上好選擇了。
民間有個說法叫「逢黑必補」，意思就是只要是黑色的食物對健康就大有好處。我們平時說的「黑五類」，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳，就是典型的代表。下面我們來看一看這五類黑色食品的具體功效。
鹹入腎——鹹味食物善補腎
鹹味自古被列為五味之首，《素問‧五臟生成》說：「色味當五臟……黑當腎，鹹。」《素問‧金匱真言論》說：「北 方黑色，入通於腎……其味鹹。」《素問‧陰陽應像大論》說：「其在天為寒……在髒為腎……在味為鹹。」以上都說明鹹為腎之味。酸、苦、甘、辛、鹹五味與五 行的配屬為：酸屬木，苦屬心，甘屬脾，辛屬金，鹹屬水。五臟之中，腎亦屬水，故鹹與腎同類相屬。五味中的鹹和五臟中的腎具有特殊的親和性，凡是鹹味的食物 都入腎，具有補腎的作用。
具有鹹味的食物，除了鹽之外，多為海產品及某些肉類，如海帶、紫菜、海藻、海蜇、墨魚、豬肉等。下面我給大家介紹幾種常見的鹹味食物的補腎功效及食用方法。
腎谷豆——五穀之中豆類最養腎
在《黃帝內經》的《素問‧金匱真言論》中有這樣一段論討腎的經文：「北方色黑，入通於腎，開竅於二陰，藏精於 腎，故病在奚，其味鹹，其類水，其畜彘，其谷豆，其應四時，上為辰星，是以知病之在骨也，其音羽，其數六，其臭腐。」其中提到了「腎谷豆」，說的是五臟中 的腎和五穀中的豆具有特殊的關係，豆對腎臟具有保護作用。民間也有「每天吃豆三錢，何需服藥連年」的諺語。從前人總結的經驗中，豆類食品大多都有藥食兩用 的特點，具有一定的保健功效，可輔助治療一些疾病。
除了大豆以外，其他豆類的補腎效果也是很好的，如綠豆、黑豆、紅小豆、豌豆等，建議大家根據身體情況靈活選用。
腎果栗——五果之中栗子最補腎
五果是指李、杏、棗、桃、栗。五果與五行的配屬關係為：李屬木，杏屬火，棗屬土，桃屬金，栗屬水。五臟之中腎屬水，栗與腎同類相屬，因此，栗可以補腎。
栗，即栗子，又名大栗、板栗，性溫，味甘，入腎經和脾胃經。具有補腎氣、強筋骨的作用。可治療腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數等症;還可健脾止瀉，用於治療脾胃虛寒所致的洩瀉。
板栗熟食香、甜、糯，但生吃的補腎功效會更強。孫思邈在《千金方‧食志》中就提出：「生食之，治腰腳不遂。」古代《經驗方》也指出：「治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。」
