使用方法有竅門
紫河車作為中藥使用的話,一般都是研末吞服,推薦每次用量2~3克。保健滋補多用鮮胎盤,買不到鮮品,則可從藥 店或保健品商店購買紫河車,烘乾研末後,可直接用水、牛奶送服,或裝入膠囊中服用,或調入麵粉、奶粉、稀粥中,煮食。下面我給大家介紹幾道用紫河車製作的 藥膳。
黃精紫河車湯:紫河車1具(洗淨)、黃精50克。將紫河車切碎,加入黃精共燉熟,分3次食用。此藥膳大補氣血,滋陰補腎,適用於小兒貧血、婦女頭暈眼花、老年人腎肝不足、視力下降、腰痛、陽痿等症。
紫河車蒸鮑魚:紫河車粉30克、鮑魚50克、冰糖30克。將鮑魚切薄片,冰糖打碎,放入蒸碗內,加入紫河車粉,加清水適量。將碗置蒸籠內,用大火蒸40分鐘便可。每日1次。常食可滋補肝腎,補氣養血。
紫河車燉雞:仔雞1只(500克),紫河車30克,姜、蔥、鹽適量。將紫河車洗淨,烘乾,研成細粉;將雞宰殺後 收拾乾淨;姜切片,蔥切段。把雞身上抹上鹽,放入沙鍋內,加入紫河車粉、姜、蔥以及清水適量。將鍋用武火燒沸,再用文火燉煮50分鐘即可。每天1次,佐餐 食用。此藥膳可補虛損,益氣血,適用於病後體弱,尤其是癌症放療、化療之後,氣血大虧,面白聲怯,脾胃虛弱,貧血者。
紫河車燉冬蟲夏草:紫河車半具、冬蟲夏草10克。將紫河車洗淨切塊,然後加入冬蟲夏草一起燉熟,加入調味品後食用。本藥膳能補益肺腎,適用於肺腎兩虛、久咳喘息、身體虛弱的人使用。但咳嗽痰多、邪實者忌用。
居家使用注意事項
胎盤雖為治療虛損勞傷的上品,但仍不可擅自妄食。另外,病婦胎盤、霉爛胎盤、不潔胎盤,都不宜食用。
冬蟲夏草——陰陽雙補益精氣
提到冬蟲夏草這個名字,很多人都會有疑惑,冬蟲夏草究竟是蟲還是草呢?顧名思義,冬蟲夏草當然冬天是蟲,而夏天就變成草了。為什麼這麼神奇呢?
每年盛夏時節,在海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,樹枝吐綠,百花鬥艷,在高原一代活動的蟲草蝙蝠蛾 便將千千萬萬個蟲卵留在花葉上,一段時間後蛾卵變成小蟲,鑽進潮濕疏鬆的土壤裡,吸收植物根莖的營養,把身體養得潔白肥胖。這時,球形的真菌孢子遇到蟲草 蝙蝠蛾幼蟲,便鑽進蟲體內部,吸取營養,萌發菌絲。
受真菌感染的幼蟲,蠕動到距地表2~3厘米的地方時,便會頭朝上尾朝下死去,人們把這種蟲子叫做「冬蟲」。雖然 幼蟲已死,但幼蟲體內的真菌卻日漸生長,直至充滿整個蟲體。來年春末夏初,蟲子的頭部便會長出一根紫紅色的小草,高約2~5厘米,頂端有菠蘿狀的囊殼,這 就是「夏草」。
其實,冬蟲夏草是一種昆蟲與真菌的結合體。「蟲」是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲,「草」是蟲草真菌。冬蟲夏草藥性溫和,平補陰陽,與人參、何首烏、靈芝並稱為四大仙草,有很好的保健功效。
冬蟲夏草的補腎作用
冬蟲夏草作為藥物使用,首先是藏族醫生發現的,在藏醫書裡,這個藥物的主要作用就是治療咳嗽,止咳化痰。在清代 這個藥傳入中原地區,清代吳儀洛在他的《本草從新》中首次記載使用,書中說冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,醫勞咳、治膈症皆良。中醫認為,蟲 草入肺腎二經,既能補肺陰,又能補腎陽,是唯一一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。
腰為腎之府,很多老年人經常有腰痛的情況,這種腰痛的特點是痛而酸軟,喜按喜揉,足膝無力,遇勞更甚,臥則減 輕,常反覆發作。中醫認為這種腰痛是腎虛所致。治療腎虛腰痛,冬蟲夏草可以說有很好的療效。不過,冬蟲夏草只能治療腎虛腰痛,對於其他類型的腰痛則沒有什 麼療效。具體怎麼用呢?將冬蟲夏草30條放入500克白酒內封好,泡30天以上,每天早晨,空腹喝一杯,吃一條冬蟲夏草。這個方法對治療男性陽痿、遺精、 早洩效果很好。
冬蟲夏草能夠陰陽雙補,而且有很好的補肺作用,肺主衛氣,補了肺,就相當於加固了衛氣。所以對於皮膚陽氣(衛 氣)不足造成的自汗和陰虛所致的盜汗都有獨特的療效。具體怎麼用呢?一般是用蟲草1~2條,研末,如果是自汗,早晨空腹用淡鹽水送服;如果是盜汗,則睡前 用淡鹽水送服。
使用方法有竅門
冬蟲夏草既可用來泡酒、泡茶,也可以煎水、燉湯,做成藥膳服食。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早洩等症的人, 可單用冬蟲夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早、晚各一次;也可用冬蟲夏草5克,配川續斷、杜仲等,煎湯飲服。據《雲南中草藥》介紹,當地百姓治療遺 精,常用 「冬蟲夏草25~50克,燉肉或燉雞服」。或用冬蟲夏草配合枸杞子、山藥、芡實、蓮子等一同煎服,效果更佳。
當然,服用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,如果是病後體虛,或平素體虛特別容易感冒的人,可以用冬蟲夏草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5條,老公鴨1只,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強體質。或每天用蟲草4條,煎湯後空腹服用。
居家使用注意事項
冬蟲夏草價格昂貴,假冒偽劣很多,購買時不可貪圖便宜,不要在路邊小攤購買,一定要到正規藥店或醫院購買。冬蟲 夏草雖然性質溫和,平補陰陽,但還是溫性藥物,以補腎陽為主,凡外感發熱、濕熱內盛、陰虛內熱者不宜服用。冬蟲夏草雖然性質溫和,但這個藥的力量還是比較 大的,因此不能過量服用,一般研末或泡酒掌握在一天2條之內,做藥膳也不要超過5條。


