第7章：藥到病自除
——常見補腎中草藥的居家
簡易使用
1.補腎陽的中草藥
肉桂——可以大補命門之火
說到肉桂，就讓我想到了一個非常著名的菜，叫張飛牛肉，裡面就用到了肉桂。
據說三國時的張飛是屠夫出身，雖然生性粗魯，卻是個難得的好廚師，做得一手好菜。劉備、關羽、張飛三人在桃園結 拜兄弟時，大擺酒宴，張飛為了招待好自己的兩位兄長，把他用秘方鹵制的牛肉貢獻了出來，兄弟三人邊喝酒邊吃牛肉，好不痛快。張飛牛肉中用了陳皮、肉桂、丁 香、花椒等幾味藥材，鹵制的牛肉不但沒有中藥的苦味，而且香味撲鼻，滋補強身，成為人們餐桌上難得的美味。
聽到這裡，可能有很多人都認為肉桂就是我們做菜時常用的桂皮。事實上，我們到藥店裡買的肉桂和桂皮並不是同一種 藥材。肉桂是樟科植物肉桂樹的干皮，桂皮是同科同屬植物陰香的干皮，雖然它們在外形上非常相似，但是它們的功效卻差得非常遠。桂皮一般並不做藥物使用，而 肉桂有補腎陽的功效。
肉桂的補腎作用
肉桂，味辛、甘，性熱，有小毒，入肝、脾、胃、腎經。有溫補腎陽、散寒止痛、溫通經脈、引火歸原的功效。
許多人都知道，陽虛的外在表現是：怕冷，四肢冰涼，腰疼膝冷，大便稀溏，小便頻數清長，舌質淡嫩，舌苔白。肉桂 味辛、甘，性大熱，入腎、心、脾、肝經。其氣厚，為純陽之品，入腎而峻補命門之火，入脾則溫中散寒，入心、肝兩經則散血中寒邪，故多用於治療命門火衰，腎 陽虧虛，寒凝血淤等病症。
肉桂可以溫補我們的命門之火，也就是腎陽，同時也可以溫補我們的脾陽。肉桂對於脾腎兩個臟腑的陽氣都可以起到溫 煦的作用，對虛寒性的病症有治療作用。比如，有的老年人有「五更瀉」的問題，即每天早晨天未亮之前即腸鳴洩瀉，其原因主要是腎陽虛，不能溫養脾胃之故，這 種情況，用肉桂就可以起到溫補腎陽的作用。有的老年人會出現小便清長、老年性的前列腺炎，還有男性遺精早洩等，如果屬於脾腎陽虛型的，都可以用肉桂來改 善。
我們知道經絡是行氣血的通道，血遇熱則行，遇寒則凝。若是腎陽不足，也就是我們身體裡面的火力比較弱，寒邪佔據 上風的話，氣血的運行就會減慢，甚至還可能導致氣血淤滯。中醫認為「不通則痛」。經絡堵塞，氣血淤滯，女性朋友在來月經的時候就會出現腰痛、腹痛的症狀。 如果痛經是因為腎中陽氣不足、寒邪阻塞經絡導致的，就可以用肉桂來驅寒止痛。假如陽氣衰弱，同時氣血也虛，就可以將肉桂和補血補氣的食物一起吃，以運化陽 氣，鼓舞氣血的生長。
使用方法有竅門
有的朋友問，肉桂這個「樹皮」要怎麼吃呢?在居家使用時我們一般是將其磨成粉，即人們常說的肉桂粉。我們在去藥 店買肉桂的時候，可以請藥店幫忙打成粉，也可以自己拿回來炮製。炮製的方法比較簡單：將肉桂除去雜質，刮去粗皮、搗成小碎塊。炮製後貯存於乾燥的容器內， 密閉，置陰涼乾燥處。腎陽虛的患者每天取一小茶匙，用溫開水沖服，可以起到溫補腎陽的作用。如果想改變一下口味的話，也可以加點蜂蜜。這個方法可以溫煦脾 胃的陽氣，對脾胃虛寒的人有特別好的保健作用。
也可以用肉桂燉雞肝或者熬粥。燉雞肝的話，先準備好以下原料：肉桂2克、雞肝2個、姜3片，紹酒少許。將雞肝洗 淨放入燉盅內，加適量水，並放幾片姜及紹酒。將肉桂洗淨放入燉盅內，蓋上燉盅的蓋，放入清水中用文火煲，煮開後放入紹酒煲2小時即可。如果是做肉桂粥的 話，可先準備肉桂粉 1~2克、粳米100克、砂糖適量。把粳米洗淨，加砂糖煮粥，將熟時放入肉桂粉，文火再煮，粥稠停火。每晚睡前空腹溫服。
居家使用注意事項
由於肉桂味辛性熱，極易傷陰助火，一定要根據自己的體質使用，最好在中醫藥師指導下辨證使用，並注意不宜過量或長期服用，一天攝入量最多不要超過4克。內熱上火、痰熱咳嗽、風熱感冒、有出血傾向者及孕婦不宜使用，以免引發新疾或加重病情。
肉桂畏赤石脂，不能與赤石脂同用。
鹿茸——備受青睞的溫腎壯陽之品
常言道：東北有三寶，人參、鹿茸、烏拉草。由此我們也能夠看出鹿茸在眾多中藥材中的重要地位。曾經有古詩說： 「尾閭不禁滄海竭，九轉靈丹都慢說;唯有斑龍頂上珠，能補玉堂關下穴。」詩中所謂「斑龍頂上珠」指的就是鹿茸，意思是說，人的精力消耗過度，用丹藥治療效 果緩慢，只有用鹿頭上的嫩角才能補虛療體。
關於鹿茸的神奇功效，在東北長白山地區還流傳著一個美麗的神話故事。
現在的關東大地富饒而美麗，不過據說很久之前，那裡呈現著與今天全然不同的另一番景象。相傳那時候關東大地上並 沒有江河，每到乾旱季節，生活在那裡的動物就不得不忍受乾渴的折磨。心懷仁愛之心的王母娘娘知道了這件事情後，就派了七名仙女降臨凡間去改變這一狀況。七 名仙女到了凡間之後，決定開鑿長白山天池。為了在王母娘娘規定的時間內完成工作返回天庭，她們夜以繼日地工作，終因體力透支累倒了。七名仙女身體異常虛 弱，她們開鑿天池的工作不得不停了下來。她們不能繼續工作，不能在王母娘娘規定的時間內返回天庭，必將受到嚴厲的處罰，一想到這兒，她們就淚如泉湧。當她 們正悲傷欲絕的時候，從森林裡跑出一隻梅花鹿，它來到仙女們面前，看了看仙女們之後，猛然向不遠處的一塊石頭撞去。梅花鹿的犄角被撞斷了，梅花鹿用嘴叼著 犄角將犄角中的血餵給仙女們喝。仙女得到了鹿茸的滋補，轉眼間就變得精神煥發。
這個故事雖屬虛構，但鹿茸的補益效果確實是很好的。至今關東人仍然對鹿茸情有獨鍾，視它為養生的瑰寶。
鹿茸的補腎作用
許多人還未到中年，就開始腰酸背痛、夜尿多且陽痿不舉、腎不納氣而喘、腎不濟竅而耳鳴甚至失聰，這些都是腎衰的信號，是在提示我們該補腎了。在眾多的補腎品中，能溫腎壯陽、生精益血、補髓健骨的鹿茸是比較受人們青睞的。
鹿茸不是普通的鹿角，它是雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛、含血液的幼角。鹿茸是雄鹿督脈陽氣、精血所化生， 為血肉有情之品，能直入腎經，有壯腎陽、補氣血、益精髓、強筋骨的功效，可以用於治療腎陽虛衰、精血不足引發的各種病症。例如：《千金方》中治療佝僂病及 其他虛弱症的鹿茸散，就是將鹿茸與當歸、阿膠、烏賊骨等藥共研為末，直接用淡鹽水送服或調成糊狀吞服的。而《醫宗金鑒》中用於治療小兒「先天性五軟症」的 補腎地黃丸，就是以六味地黃丸為基礎，加入鹿茸和牛膝，研成細末，煉蜜為丸的。
