11.健康飲食要注意的十二個「一點」
老年人由於生理上的變化，對膳食應該有特殊的要求。下面是健康長壽膳食原則十二個「一點」，既便於記憶，又容易堅持，希望老年朋友們能夠持之以恆。
數量少一點
老年人的飲食量要適當減少一些，比年輕時減少10%～15%，但是減少量也不能超過20%。
質量好一點
老年人應該增加蛋白質特別是優質蛋白的攝入量。優質蛋白以魚類、禽類、牛奶、大豆為佳。
蔬菜多一點
老年人多吃蔬菜不僅可以補充維生素、礦物質、纖維素等營養物質，還可以保護心腦血管並可以防癌。根據老年人身體的需求，每天應該吃不少於250g的蔬菜。
菜要淡一點
鹽吃多了不僅會加重心臟、腎臟的負擔，而且會加速皮膚的衰老，使老年人看起來皺紋更多，更顯老。老年人鹽的日攝入量不要超過6g。
品種雜一點
老年人飲食要注意葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食的品種不應少於10種。
飯菜香一點
老年人味蕾減少，味覺減退，食慾較差，因此要適當往菜中多加蔥薑醋等調料，盡量地香一些。
飯菜爛一點
老年人食物應該做得爛一些、細一些、軟一些，以利於消化。
飲食熱一點
老年人飲食應該稍熱一下，尤其是嚴冬。
飯要稀一點
飯做得稀一些、軟一些，有利於老年人消化，同時可以補充老年人必需的水分。
吃得慢一點
老年人細嚼慢咽有利於食物更好地消化，但是不要吃得太多。
早餐好一點
老年人早餐的熱量應該占一天總熱量的30%～40%，而且質量和營養價值要高一些，為一天的活動打下營養基礎。
晚餐早一點
晚餐不僅要吃得少，還要吃得早，飯後稍微活動下，會更有利於消化。
