午後適當飲酒有利於疏通血脈
《老老恆言》云：酒固老年所宜，但少時傷於酒，老必戒，既素不病酒，黃昏後亦不宜飲，惟宜午後飲之，藉以宣導血脈。古人飲酒，每在食後……米酒為佳，麴酒次之，俱取陳窨多年者，燒酒純陽，消爍真陰，當戒。
我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。飲酒 有許多學問，適量飲酒，有利健康。酒雖然對老年人有好處，但是如果年輕時飲酒過度，被酒所傷，到了老年就必須戒酒。即使平時沒有被酒所傷，也不要在黃昏後 飲酒，應該在午後飲用，在吃完午飯後飲酒，借酒來疏通血脈。
飲酒的時間是有講究的，一般來講，清晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒。因為在上午這段時間，胃分泌的分 解酒精的酶 ——乙醇脫氫酶濃度最低，在飲用同等量的酒精時，會更多地被人體吸收，導致血液中的酒精濃度較高，對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。現代研究表明，14 時以後飲酒對人體比較安全，此時不僅人的感覺敏銳，而且由於人在午餐時攝取了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對酒精的耐受力也較強，所以此時飲酒對 人體的危害較小。這與《老老恆言》中提倡的飲酒時間是一致的。
飲酒最好選擇米酒，其次是麴酒，而且最好是陳年老窖的好酒。而燒酒性熱火大，飲用後會傷體內的陰氣，所以不應該飲這樣的酒。米酒可溫養脾胃，米酒、黃酒有一定補益作用。
酒是由米、麥、高粱等和曲釀成的一種飲料，它能祛寒發散，活血通脈。現代研究表明，酒的主要成分為乙醇。乙醇對 中樞神經系統、循環系統、消化系統等都有一定作用，適量飲酒，有益健康;而過量飲酒，則危害健康。有這樣一段話是過量飲酒的真實寫照：「酒看起來像水，喝 到嘴裡辣嘴，流到肚裡鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來後悔!」所以一定不要過量飲酒。在飲酒時應注意以下幾點：
1適量飲酒。少量飲用低度酒對預防心血管疾病有積極意義，而長期大量飲用烈性酒則對健康危害極大，會危害消化、中樞神經、生殖等諸多系統，並可能由飲酒帶來一系列交通、社會等問題。
2飲必小咽。許多人飲酒常講究乾杯，似乎一杯杯地幹才覺得痛快，才顯得豪爽，其實這樣飲酒是不科學的。正確的飲法應該是輕酌慢飲，這樣才能品出味道，也有助於消化，不致於給脾胃造成過量的負擔。《呂氏春秋》說：「凡養生……飲必小咽，端直無戾。」
3提倡喝溫酒。在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發一些，這樣，對人體的損害也就少些。當然，酒的溫度也不能加得太高，飲用過熱的酒，一是傷身體，二是乙醇揮發得太多，再好的酒也沒味了。
4勿混飲。各種不同的酒中除都含有乙醇外，還含有其他一些不同的成分，其中有些成分不宜混雜。多種酒混雜飲用會產生一些新的有害成分，會使人感覺胃不舒服、頭痛等。
5勿強飲。飲酒時不能強逼硬勸別人，自己也不能賭氣爭勝，不能喝硬要往肚裡灌。勸君莫貪杯中物，尤其是已有心腦血管疾病的患者一定要限酒。
6勿空腹飲酒。當空腹飲酒時往往會導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大。飲酒前應吃點東西墊底，選擇 一些理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福，同時也減少了酒精對人體的危害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，因為酒精經肝臟分 解時需要多種酶與維生素參與，酒的度數越高，酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應及時補充。
7心情不好勿飲酒。身體不適、過分憂愁或盛怒之時都不宜飲酒。有句話叫「借酒澆愁愁更愁」，此時飲酒會損害身體健康。酒，既可養生，亦能傷身。老年朋友午後適當飲點高品質的米酒或麴酒，祛祛寒，活活血脈，實在是一大雅趣。
