食物健脾好處多
《老老恆言》云：《記‧內則》曰：棗栗飴蜜以甘之，菫荁枌榆免薨，滫瀡以滑之，脂膏以膏之。愚按：甘之以悅脾性，滑之以舒脾陽，膏之以益脾陰，三「之」字皆指脾言，古人養老調脾之法，服食即當藥餌。
《老老恆言》說：《禮記‧內則》中有：用棗、栗、飴、蜜以增加食物的甘甜味，用菫菜、荁葉等，以及淘米水以增加食物的滑感，用油脂增加食物的厚重之味。從五味對應五臟來講，甘甜的食物可以健脾，甘甜而滑潤的食物能舒暢脾的陽氣，而富含油脂的食物可以滋養脾陰。
中醫學認為，脾是人體的後天之本，要想健康長壽，離不開後天的調養，離不開調理脾胃。尤其對老年人而言，人老 了，先天元氣逐漸衰弱，這時主要靠後天的水谷精微來補充。古人養老，不是單純靠藥物，而是主要通過食物來調理，以養後天之本。通過以上所講的食物，理脾健 脾，舒脾陽，益脾陰，不但美味好吃，而且方便易尋，更無服藥物之弊端。
現在，隨著人們生活水平的不斷提高，老年人越來越重視飲食養老了，山藥、蓮子，薏仁米、白扁豆、大棗、茯苓等健脾食物做成了多種多樣的小食品，極大地方便了人們的需求。老年人每天可沖點山藥粉，熬碗蓮子羹，補脾健脾、延年益壽。
