對患者實施飲食療法的時候，我都會通過徹底的指導，讓患者盡可能從天然食品中攝入多樣而豐富的營養。但是，患者身體因化療和放療受到過度損傷時，我會規勸患者不要受飲食種類的限制，按自己的喜好攝取包括肉類在內的大眾飲食。
實施運動免疫療法，是為了征服癌症
運動免疫療法是指通過合理的身體活動，保持最佳身體狀態。溫熱療法、氧氣療法、沐浴療法、全身按摩等物理療法有助於減少疼痛、強化免疫功能。
德國的醫院向癌症患者力薦戴氧氣面罩騎室內自行車的運動，而大多數坐落在風景宜人地區的癌症專科醫院，會讓患者 每天進行兩三次散步，最大限度地活用周邊環境，獲得事半功倍的治療效果。除此之外，通過工藝、刺繡、繪畫、舞蹈等活動，讓患者感受自我恢復和成就感的同 時，讓其進一步通過有規律的身體活動，進行充滿自信的抗病生活。
實施精神免疫療法，是為了讓患者從癌症中得到解放
癌症患者大多會表現出自我感喪失、不安、抑鬱(失眠、食慾低下)等症狀。因此，精神上的恢復在克服癌症方面起到至關重要的作用。特別是患者在與癌症進行鬥爭的過程中會承受極大的心理壓力。故而切忌讓患者因其他事情煩心。心理壓力越大，癌症生長就會越快。
以我多年的治癌經驗來看，僅靠傾聽患者的話，也能大幅減輕患者承受的痛苦。還有一條經驗則是：當患者對醫學的局限性感到絕望時，和患者攜手祈禱，這可讓患者找到內心的平靜並從中樹立戰勝癌症的信心，最終得到良好的療效。
體溫健康法可強化免疫力
為了檢查癌症患者的免疫狀態，德國已義務化測患者體溫的項目。而我也正在愛心診所實行這一方法。人的體溫可以100%反映免疫狀態。按體溫區分的人體免疫狀態如下：
各體溫下的健康狀態
●36.5℃：健康，免疫力旺盛。
●36.0℃：發冷而增加產熱。
●35.5℃：長時間處於此體溫段，會引發排尿功能低下、自主神經失調等現象。免疫反應異常。
●35.0℃：這是最有利於癌細胞增殖的溫度。體溫每下降1℃，免疫力即會減少30%。
通常體溫低於正常溫度或起伏較大時，患癌的概率會相應提高。尤其是對於癌症患者，體溫低而不規則意味著其免疫狀 態差或不穩定。這也是德國的醫院對所有癌症患者義務化體溫檢測的原因。體溫每下降1℃(36.5℃→35.5℃)，免疫力即會減少30%，反之免疫力會增 加30%。
體溫和免疫狀態之間的關係，同樣適用於正常人。人們可通過體溫測試評估自己的免疫力，提前預測癌症的發生。德國科學家們認為，人體出現體溫低下或不規則的現象，就極有可能在5年之內發生癌症。
飲食革命可以戰勝癌症
「免疫細胞和癌細胞對決中的獲勝者」將左右癌症治療的成敗。
免疫力的強與弱取決於飯桌，而人的免疫狀態隨著攝入的飲食類型時好時壞。免疫療法的核心是營養。
凡是癌症患者，一經確診為癌症都會主動施行飲食療法。這一過程並不需要任何人指點。治療中，除了因化療耗盡體力 的患者和沒有食慾的晚期癌症患者外，我從未見過進食普通餐的癌症患者。確診為癌症之後，所有患者都會掀起一股將飲食習慣轉換成生食菜或天然食品為主的飲食 革命。就如人們遇到難題或治療部分疾病的時候會想起少食或禁食一樣，癌症患者的飲食習慣也會本能地轉到治療型飲食模式，即生食菜模式。
1982年，美國國立癌症研究所的「飲食因素和癌症」研究委員會通過對微量營養素和化學性預防療法的病理學研 究，證明了攝入富含 -胡蘿蔔素或礦物質硒，以及維生素C、維生素E等抗氧化物質的飲食和致癌之間存在逆向關係。具體來講，大量攝入富含維生素A、類胡蘿 蔔素或其他微量營養素的蔬菜或水果的研究組成員發生肺癌的概率更低。
此外還有「攝取蔬菜或水果，可減少口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌以及子宮頸癌的發病危險」 的前瞻性和回顧性病理研究報告。雖然，學界尚未發現「黃豆等豆類的攝取可降低致癌威脅」的病理學證據，但考慮到食豆量比較高的亞洲國家乳腺癌和大腸癌發病 率較低的特點，豆類降低致癌率的功效不可小覷。研究表明豆類含有大量蛋白酶抑制劑、植物甾醇(phytosterol)、異黃酮(isoflavon)等 抗癌物質。
攝入到體內的鈣，可有效抑制大腸上皮細胞的過度增殖和分化。有很多病理研究報告證明，攝取鈣可有效減少大腸癌和 直腸癌、結腸癌的發病危險。另外，針對大腸癌高危險群進行的臨床試驗指出，投入補鈣輔助劑對減少大腸細胞增殖和抑制大腸癌早期徵兆——腺瘤性息肉方面有顯 著效果。
出處：《腫瘤學》，首爾大學出版部
面向癌症患者的「保修服務」
2005 年，專門研究「預防癌症的飲食習慣」等癌症患者健康管理內容的「大韓臨床癌症預防學會」正式創立。該學會的首任會長，建國大學醫院白南善院長提到「當癌症 患者咨詢飲食方面的事宜時，大部分的醫生會避免正面回答」。對於這種現象，白南善院長強調「如今，該讓患者懂得什麼樣的生活方式才能預防癌症，防止復發 了」。他進一步將這種「癌症患者健康管理」的研究和開發行為稱之為「癌症治療中的保修服務」。
儘管迄今為止白會長主刀做了3500多例乳腺癌手術，早已置身於該領域的頂尖專家行列，但他同時也是一名癌症患 者家屬。8年前，他的夫人罹患胃癌之後，他親自主刀做了夫人的手術，並全身心投入到術後治療之中，幫助夫人成功克服了癌症。也因此他被周邊的親朋好友稱為 「極端冷靜的丈夫」。
白會長稱：「目前正在進行癌症治療的韓國癌症患者數約為50萬，假設每位患者至少有4位親人，則在全國範圍內共有200多萬人飽受癌症帶來的痛苦。此種情形帶來的經濟損失至少有數十萬億韓元。」對此他主張醫生應主動向患者提供既科學又經濟的飲食療法和治癌輔助療法。
他特別強調，若想預防癌症，患者應堅持正確的養生之道。其理由是，飲食對治癌的影響率高達35%，比吸煙的影響 力還高——吸煙為30%。他繼續解釋道：「40~50年前發達國家胃癌的發病率最高，後因冰箱普及等原因，人們減少食用鹹的、醃製的食品之後，胃癌發病率 有了明顯降低。不過由於肉類消費日益增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌患者數卻呈激增趨勢。」
那麼，什麼樣的食品才符合養生之道呢?白會長解釋說「預防癌症的飲食療法關鍵是盡量多食用新鮮蔬果和富含纖維的食品」。至於如何給抗癌中的夫人定制食譜，他明確回答說：「每天服用具有預防癌症和抗氧化效果的維生素;多食用能吸附並排除消化道內致癌物質的高纖維食品。」
