脾胃養生寶中寶 四句真言請記牢
你可以不知道李東垣，可以不知道他的脾胃學說，但我反覆引用他說的「內傷脾胃，百病由生」和「脾胃傷，五亂互作」這兩句話希望你能記住，至少要記住它的意義。
脾胃的毛病作為諸多疾病的根源或誘因，但是脾胃的毛病絕不是一朝一夕突然形成的，正所謂冰凍三尺非一日之寒。脾胃是後天之本，脾胃的功能，不論是好是壞，是強是弱，都是日積月累的。
現在的很多人，尤其是二三十歲的年輕人，對自己的脾胃是很虐待的。
我強調過很多遍，脾胃互為表裡，胃為表，脾為裡，我們的很多脾胃病的演變都是由表及裡的，也就是說，胃上的病會 衍生、帶動脾上病。對於我們不是學中醫的人來說，脾上的病顯得比較抽像，那好，脾胃養生就從愛惜自己的胃開始吧。對胃的愛惜，其實只有四句真言：飽餓有 度，知冷知熱，軟硬得當，味不極端。我們這裡所說的脾胃，更多的是指表裡的裡，三把鑰匙的裡，指的就是我們的消化道。
第一句話：飽餓有度
現在的青年人餓著不是因為食物稀缺，而只是進餐無規律，不能按時進食而餓著，有的年輕女子則是為了體型而餓，這 個危害就更大了;有些應酬多的男士，「因酒廢食」，只顧喝酒說話了，忘了吃菜，更不會吃飯，由於在酒精興奮的狀態下根本沒有餓的感覺，當感覺餓的時候，卻 處於醉的狀態或者因為其他原因而不能進食，只好挨餓，久而久之就形成了一種習慣：酒杯一端，飯菜靠邊。
當然還有一種情況就是放開量吃不怕撐著，尤其是有些小家庭，女主人做得一手好菜，丈夫往往就容易不知不覺地吃得過飽。
飽和餓是造成胃傷害最常見的原因。雖然胃有很大的寬容度，偶爾餓著或撐著都不會使胃受傷，但反反覆覆的飽餓不均，會改變胃液的分泌機制，進而損害胃粘膜，造成潰瘍病或其他胃病。
飽餓有度最理想的狀態有兩個，一是飯點前有餓感，二是能夠下意識地控制進食的量，也就是說不是等到肚子脹了的時候才發現吃多了。這兩種理想狀態是通過培養良好的飲食習慣和規律而達到的。
第二句話：知冷知熱
由於飲料、食物進入胃要通過口腔和食道兩道「關卡」，一般來說進入胃的食物和飲料的溫度都是合適的。總的來說， 我們吃進去的東西包括水液、食物，屬於陰性的物質，要把這些陰性的物質轉化成我們人體能利用的營養、津液，就需要陽氣的溫化，所以我們的脾胃平時是喜歡溫 暖並厭惡寒涼的。
現實生活中，對進食的溫度也有兩種極端的喜好，一種是「湯鍋式」飲食，一種是「冰櫃式」飲食。所謂湯鍋式飲食是 指有的人吃喝尤其喝湯或水需要喝滾燙的，稍微溫一點就覺得胃有脹滯等不舒服的感覺，這種情況不多見，但這種人要注意實熱作怪。喝滾燙飲食，容易燙傷食道、 胃粘膜，容易導致潰瘍、惡性病變等，至於「冰櫃式」飲食習性就比較多見了，尤其是夏天，許多人恨不能泡在冰櫃裡，飲食更是需要「冰字號」的，冰激凌，冰鎮 飲料，冰鎮啤酒，冰鎮西瓜等等。過冷的食物和飲品會減弱胃的蠕動。尤其是對於兒童來說，喝溫水比喝冷水更利於胃動力的保養。
第三句話：軟硬得當
這句話不需要太多的解釋。以米飯為例，有的人喜歡吃那種軟偏稠的，稍微硬一點胃就不舒服，有的人習慣吃特別硬 的，稍微軟一點就覺得胃口下降，這都是胃病的隱患，需要留神。胃並不屬於比較嬌嫩的臟器，但如果不能吃硬的食物，說明脾胃相對虛弱，就更應該注意細心呵護 了。否則過多進食堅硬、難以消化的食物，時間長容易導致脾胃系統疾患等。
第四句話：味不極端
人的胃本身是沒有味覺的，也就是說胃對食物的味道不「挑剔」的，但有些味對胃有刺激，比如人所共知的辣，鹹等，當辣或鹹到一定的程度，就會覺得燒心，有些胃會產生噁心的感覺，這都是胃的抗議和警告，最好不要只顧味蕾的感受，更要聽聽胃的意見。
當然，愛惜胃還有很多事情需要做，但掌握上述四點，我們的胃就會在安全線之內，不會出現太大的紕漏。養胃不是脾胃養生的全部，但如果胃都養不好，脾就是奢談了。
