老年患病多虛證，食療補養可扶正
大師手記
中醫學素來重視飲食療法，早在秦漢時代我國第一部醫典《黃帝內經》便載有「毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜 為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」(《素問‧藏氣法時論篇》)，「大毒治病，十去其六……谷肉果菜，食養盡之」 (《素問‧五常政大論篇》)，明確提出在用藥治病的同時，還要配合攝取多方面的營養……老年人的疾病多是虛證或本虛標實，只有通過補養，修復正氣，使免疫 力加強，才能祛邪康復。
——班秀文摘自《班秀文臨床經驗輯要》
養生館
班秀文教授不僅是婦科專家，同時也是食療專家，他非常贊同《素問‧五常政大論篇》中關於藥食的說法：「毒藥攻 邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。」他認為，以食療配合藥療，往往能收奇效。這裡為大家說一說班教授治療老年病的 食療方法。
班教授認為，老年人由於生理功能衰退，免疫力低，患病多為虛證，在飲食治療上應當從補養扶正著眼，通過補養，修 復正氣，使免疫力加強，才能祛邪康復。同時，班老也指出，疾病是錯綜複雜的，採用飲食療法或配合藥物等其他療法，都要根據具體的病情而定。根據自己的臨床 經驗，他寫出了《漫話老年病的飲食療法》一文，其中總結了七種常見老年病的食療方法，下面我們就為大家一一介紹。
1.高血壓
班老指出，高血壓有血熱、痰濕、陰虛陽亢等幾種類型，而老年患者多屬陰虛陽亢，常見頭暈頭痛、目眩耳鳴、夜難入 寐等症。在治療上，除了針對病情服用降壓藥外，平時應多注意精神上的調攝，保持心情開朗，多吃玉米粥、冬瓜湯、蓮藕湯、絲瓜湯、水瓜湯等清淡之品，每週可 吃2～3次水魚薏苡仁粥。這些雖然都是清淡之品，但能潤養柔肝、滋陰潛陽，對降壓有很大輔助的作用。
2.冠心病
冠心病是由於氣虛血淤、痰濕阻絡、胸陽不振所導致的，治療多用益氣、活血、祛痰、通陽之法。在飲食療法方面，班 老常用泥鰍、黃鱔、塘角魚配大蒜或蔥白做成菜品佐餐。這三種魚屬於甘溫之品，能入陰補血，活血通脈;大蒜、蔥白為辛溫之品，加強通竅活血之力。冠心病患者 感到胸憋隱痛的時候，用這種方法較合適。
3.糖尿病
糖尿病多是由於長期過食肥甘厚味、膏粱美餚、恣情縱慾、肝腎虧虛，導致陰虛火旺，耗傷肺腎津液而發生的病變。班 老多用滋陰補腎之法治之，並辨虛實寒熱靈活應用，飲食療法常用鮮山藥、鮮蓮子肉、鮮絲瓜絡、川杞子、百合等甘潤之品，既能補脾胃之氣，又能滋養肺、脾、腎 之陰。另外，對於口渴發熱的患者，可用鮮白茅根、鮮荷葉、鮮葛根煎水當茶，隨渴隨飲。
4.風濕骨痛
風濕骨痛是風、寒、濕三氣雜至乘虛侵入人體，以致經脈淤阻，氣血不能正常通行，筋脈失養而發生的病變。班老常用蛇肉配米酒、生薑作飲食療法，偏寒加重生薑;偏風加紫蘇葉;偏濕加赤小豆;如已化熱，則配加冬瓜和絲瓜。
5.虛性便秘
便秘有寒熱虛實之分，老年人由於生理機能衰退，大便經常秘結不通，或有便意而排出困難，這主要是由氣血兩虛所 致，故當用益氣補血之法治之。在飲食療法上，班老建議患者先用地瓜代飯當餐，連吃3～5天，如仍然大便困難，可改用豬血與地瓜葉當菜吃，開始先連續3天餐 餐吃，以後每隔1天吃1次，適當吃些蜜糖、香蕉等水果，大便自然暢通。
6.哮喘
哮喘病以陣發性呼吸困難，或喘鳴有聲為特徵。老年患者多屬脾腎氣虛，治之以溫養腎氣為主。在飲食療法上，班老常用豬肺、黨參、核桃肉(或蛤蚧、核桃肉、黑豆)煲著吃。
7.更年期綜合征
婦女從45～52歲，是由壯年到老年的過渡時期，有些人會出現頭暈頭痛、耳鳴、目眩、心煩易怒、腰酸骨痛、夜難 入寐、寐則多夢、口唇乾燥、出冷汗等症狀，這便是更年期綜合征。班老認為，此乃腎氣衰退、陰陽失調、沖任虧損引起的病變。他建議患者多吃老母鴨黑豆湯、海 參墨魚淮山湯。
健康錦囊
俗話說「人老腿先老」，可見養護好雙腿對防老抗衰是多麼重要。下面為老年朋友介紹幾種簡單的小動作，延緩雙腿的衰老。
1.扭膝：兩足平行靠攏，屈膝微向下蹲，雙手放在膝蓋上，順時針扭動數十次，然後逆時針扭動。此法能疏通血脈，治下肢乏力、膝關節疼痛等症。
2.揉腿肚：以兩手掌緊扶小腿，旋轉揉動，每次揉動20～30次，兩腿交換揉動6次。此法可以疏通血脈、加強腿的力量，防止腿腳酸痛和乏力。
3.甩腿：手扶樹或扶牆，先向前甩動小腿，使腳尖向前向上翹起，然後向後甩動，將腳尖用力向後，腳面繃直，腿亦伸直，兩條腿輪換甩動，每次甩80～100下為宜。可防半身不遂、下肢萎縮、小腿抽筋等症。
4.蹬腿：晚上入睡前，可平躺在床上，雙手緊抱後腦勺，由緩到急進行蹬腿運動，每次可達3分鐘，然後換另一條腿，反覆8次。這樣可使腿部血液暢通，盡快入眠。
5.按摩腿：用雙手緊抱一側大腿根，稍用力從大腿根向下按摩直至足踝，再從足踝往回按摩至大腿根。用同樣的方法再按摩另一條腿，重複10～20遍。這樣可使關節靈活，腿部肌力增強，也可預防小腿靜脈曲張、下肢水腫及肌肉萎縮等。
