第一部份：以頭痛為主的感冒_津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁

　　流行性感冒的第二種形態：以頭痛為主，全身骨痛，肌肉也疼，這是受寒影響神經所致。疼痛時間很久，而骨節痛與肌肉痛最難抵受。大約由第三日起，即行發熱，通常患者熱度並不甚高，處置得宜，即行退熱。只是骨痛和肌肉痛，還要遷延多時方能解脫。全部過程大約一周。病後消瘦，仍感困乏，人的精力耗損很大。除由醫生治療外，現在介紹幾種輔助的食療法：
　　
　　【紫蘇黑棗湯】凡是骨痛肌肉痛，皆應吃表汗藥劑。紫蘇葉功能疏解寒氣，向藥鋪購紫蘇葉三錢，將葉剪下，用水洗淨，與黑棗十枚一同煲湯。此湯僅有棗子甘味，藥味甚輕，飲一大碗後，覆被小睡，即能出汗，骨痛肌肉痛的情勢便能減輕。
　　
　　可是骨痛之患，不易即愈。骨痛較甚者，除用蘇葉之外，所有蘇梗，不必棄去，可一同使用，因為蘇梗能散骨節寒氣，減輕骨痛之苦。
　　
　　【薑片豆豉湯】生薑能散寒邪，淡豆豉能解感冒。凡感冒頭痛初起，即可用生薑六七片，淡豆豉四錢，煮湯一碗，趁熱飲之，飲後必須覆被小睡，能解除感冒初起之頭痛。
　　
　　【茴香焦鹽包】有些流行性感冒患者肩部痛、頭頸痛、肋部痛，或肋下痛。痛勢有的很輕，有的則很劇烈，使人睡眠不安，手部足部不知安置何處，屈伸亦痛，轉側亦痛，痛楚呻吟，不知所措。有時疼痛牽連全身，舉止行動，疼痛更甚。但經捶擊後，便覺舒適，病勢與風濕相仿，只是病期較短而已。這是平時已有風濕入於經絡，在感冒發生時，寒濕相搏，發為遍體骨痛之故。
　　
　　除了內服藥劑外，可取粗鹽一大碗，將大茴香五錢至一兩，切成細粒，一同炒焦，用布袋盛著，再用毛巾包裹，趁燙熱藥性生發時，燙熨疼痛部位，週而復始，疼痛漸能解除。這個鹽包用一次後，可以再炒再熨，鹽與茴香，越焦越能發揮其效力，大約炒到第五次後，全部焦枯如炭，才可棄而不用。最劇烈的肌肉痛或骨節痛，除用鹽和茴香之外，可再增艾絨三錢、廣木香三錢、小茴香五錢（均向藥店購買），一同炒熟燙熨，收效較單用鹽與茴香更大。

津津有味譚：食療卷 作者：陳存仁

第一部份：以頭痛為主的感冒

津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁