第一部份：感冒的三種形態(2)_津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁

　　其實任何人即使不發生其他病患，感冒發熱愈後，單單咳嗽一症，若遷延半月以上，亦能使人消瘦五磅至十餘磅之多。所以在感冒將愈時，對咳嗽應當著意治療。治療減輕之後，如有少許咳嗽彌留不愈，過七八日後，仍能死灰復燃，咳勢加劇而成燎原之勢。現在介紹幾種治療咳嗽的食療品：
　　
　　【枇杷葉煎茶】枇杷葉可以治咳嗽，隨時可向藥店購買，每次約用五錢。將枇杷葉輕輕洗滌，抹去葉背上白色的細毛，與紅茶同煎成茶，治咳嗽初起，極為適宜。
　　
　　咳嗽初起時，喉部作癢，令人難以忍耐，有不咳不休之勢。可在枇杷葉中再加麻黃一錢半，使氣管鬆弛，咳嗽便能減輕。
　　
　　【麻黃蜜糖水】喉癢咳嗽處理後不能即時痊癒，仍可用麻黃二錢，水一碗半，煮成一碗，加蜂蜜少許，作為糖水進服。麻黃能減輕氣管炎症，蜂蜜能潤澤喉部，對喉癢咳嗽極為有益。如不用蜂蜜，改用麥芽糖沖服，功效亦相同。
　　
　　【杏仁薄荷水】咳嗽日久，痰多壅塞喉頭，咯出困難，以致干嗆或咳嗽更甚。可用北杏仁四錢、薄荷葉一錢，煮成茶劑，隨時飲服，使喉部所聚痰涎吐出滑潤，並使咳嗽早日告痊。
　　
　　杏仁對化痰止咳效用甚捷，吃法並不限於煮薄荷水一種，可將杏仁製成杏仁糊、杏仁酪，或杏仁麥芽糖漿。如加嫩前胡四錢、川貝母錢半，與北杏仁煲成糖水，收效亦好。
　　
　　【川貝燉雪梨】感冒六七日後，風寒已解，咳嗽未癒，可用雪梨一個，挖去梨心，中納川貝母粉一錢，再加冰糖少許，將梨放在飯鍋內，或隔水燉熟，進飲梨汁，或將雪梨咀嚼吐渣亦可。此法極有效力，味道也很好。兒童不肯服藥時，當令其進飲川貝梨汁，連吃多日，痊癒亦速。
　　
　　【橄欖瓜子茶】咳嗽多日之後，喉頭乾燥，氣分不順，可用橄欖十枚、冬瓜子五錢（藥店出售），一同煮成茶劑，對潤澤喉部、滑痰止咳，有輔助醫療之功。
　　
　　冬瓜子本是醫療咳嗽的要藥，如每日單用冬瓜子一兩，與冰糖同燉成糖水，亦有效力。
　　
　　【胖大海雪梨茶】流行性感冒發病期間，有的人會喉音嘶啞，尤其是咳嗽日久之後，聲帶失其潤澤，發音沙沙不清。可用雪梨兩個切片，與胖大海五錢同煲糖水，作為日常飲料，隨時進飲，要經過相當時日，嗓音才能恢復正常。

津津有味譚：食療卷 作者：陳存仁

第一部份：感冒的三種形態(2)

津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁