第二部份：咯痰辨疾病其中有消息_津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁

　　肺癆咯痰，已如前述。為了鑒別其他痰質，應該先知道健康的人也有少量痰涎，常在清晨將前一日留在氣管部分的塵埃，由痰涎帶出排除，通常有三五口痰。但有很少人也會終日無痰。
　　
　　都市間煤灰極多，極易在呼吸時帶入氣管，到了次晨，就由痰涎中帶出來，痰色灰黑，有的竟是顆粒狀的小黑塊。這種黑灰痰，表示人們的居住環境不好。還有受到外面的粉末或其他刺激，也會有痰。從痰的形質上觀察，顯然可以尋出若干病候的線索。
　　
　　【黏痰】黏痰除了肺癆患者以外，凡是初期咳嗽（即急性氣管炎）者都有黏痰症候。因為肺癆患者，往往兼患支氣管炎。所以黏痰是二者常有的。至於老咳嗽患者（慢性支氣管炎），痰量極多，朝夕吐之不盡，形似肺癆，而實際上不是肺癆，卻是另外一種氣管疾病。
　　
　　【泡沫痰】泡沫痰是老咳嗽患慢性支氣管炎者所常有的。這種痰先期泡沫很多，到了將愈時，有少許濃厚黏痰。此外，凡是外感風寒，鼻部發炎，喉頭發炎，都會有這種泡沫。
　　
　　【水泡痰】這是哮喘所獨有的。患者必有氣急喘促、不能平臥的現象。吐出的痰稀薄膠稠，一晚能吐滿一兩個煙仔罐。初期滿滿的一罐上面全是蟹沫，隔了片刻，下面變成水液，隔一晚，整罐就都變成了水液。
　　
　　【鐵銹痰】風溫咳嗽（大葉性肺炎），咳時往往發熱氣促，吐出的痰液，兼有泡沫黏液，並有輕微的淺紅色，好似鐵銹一般，因此稱為鐵銹痰。同時痰中可能帶一些血點，可是不多。這就是肺炎初期的特徵。
　　
　　【百日咳痰】百日咳，又名雞咳，咳時有鷺鷥的回聲，所以又名鷺鷥咳。初時為水泡痰和蟹沫痰，將愈時，是黃色細泡沫濃痰，最後則痰中帶有極細的血絲一兩點，這反而是接近痊癒的預兆。
　　
　　【濃膿痰】肺癆的空洞時期，常有濃膿痰。但是其他病症，亦有濃膿痰，如肺癰之類，一部分是肺壞疽、肺膿瘍，一部分是腐敗性支氣管炎。濃膿痰有很濃烈的腐臭味，這種痰色淺黃如膿，質量亦較重，痰色有時黃中帶綠，或呈粉紅色。
　　
　　痰有這許多形色，與肺癆的痰，都有顯然不同之處。

津津有味譚：食療卷 作者：陳存仁

第二部份：咯痰辨疾病其中有消息

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