第二部份：咯痰_津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁

　　肺癆的另一主要症候，就是吐痰特多。患者病勢的加重或退滅，可以從吐出的痰上辨別出來。
　　
　　肺癆初起，大部分人吐痰不多，吐出的痰多有黏性。它的來源都在支氣管，所以初起時與氣管炎的吐痰沒有多大分別，只是痰中沒有什麼泡沫，又沒有頭痛，沒有高熱，沒有鼻涕，與傷風感冒顯然不同。
　　
　　到了中期，常有許多濃痰壅塞喉頭，為了排除痰濁，就免不了咳嗽。在行走勞動之後，氣分激動，也不免咳嗽。稍受寒冷之氣，或室內空氣不通暢，都會連續發作咳嗽。尤其在早晨，濃痰很多。
　　
　　肺癆加深時期，痰中就會見血，有時帶一點血，有時帶一絲血，這是肺癆的特徵。到後來，痰液變成粉紅色，這是最可怕的痰色，名為白血痰，比吐血更糟。
　　
　　有些人吐出一種份量很重的濃厚濁痰，在咳唾時，喉間有破殼聲。這是肺病到了有空洞的階段，這種情況也是極惡劣的。
　　
　　有少數人吐出一種有惡臭的膿痰，呈黃膿色而有腥味。這種痰本來與肺癆並無關係，中醫名為肺癰，西醫名為肺膿腫或肺壞疽，或腐敗支氣管炎，是另外一種病症。肺癆患者可能會兼有此症，可這並不是每一位肺癆患者必有的徵象。
　　
　　肺癆後期，少數人在痰中帶有白色堅硬的小痰核，好像乾酪小塊，俗名「核痰」，醫學上名為「肺石」，這是肺癆患者所獨有的。
　　
　　肺癆患者的痰裡雖含有結核菌，但並不是每口痰裡都有結核菌，也不是每一位肺癆患者痰內都含有菌。只有所謂開放性肺癆患者，每一口痰都含有結核菌，傳染性最為厲害。通常肺癆都是閉鎖性的，每一口痰中，未必都有結核菌存在。所以一次驗痰常常會找不到結核菌。
　　
　　有些病人，一發覺有了肺病，急急忙忙將痰送去化驗，化驗的報告，常常說找不到結核菌。但是並不能因為找不到結核菌，便認為沒有肺癆。如果每口痰都有結核菌，那麼病情已到了很嚴重的階段，或是開放性肺癆。各種其他症候，都可以識別出他是肺癆患者，檢痰並不是絕對診斷法。

津津有味譚：食療卷 作者：陳存仁

第二部份：咯痰

津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁