第一部份：哮喘食養品_津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁

　　治療哮喘最主要的工作，是要使稀痰轉成濃痰，濃痰轉成厚痰，促其潤滑而傾吐排出，氣喘就能平復。所以治療本症，開始就應用溫運滑痰的方法治療，可以縮短哮喘時間，早日痊癒。現在介紹輔助治療的食養品如下：
　　
　　１．杏仁白肺湯，既能佐餐，又能養肺抗病，可以常吃。
　　
　　２．麻黃肺露，即將豬肺洗淨，加入麻黃二錢燉汁。在發病前後進食，可以減少氣喘。
　　
　　３．冰糖燉冬瓜，氣喘時食之，有緩和哮喘、滑潤痰涎的功用。
　　
　　４．雪梨加川貝母末一錢、冰糖末三錢，與鹿茸片（其薄如紙，越薄越好，小兒用二十片，壯年用三十片，老人用四十片），燉汁進服，可以增加身體溫度，減輕哮喘病勢。
　　
　　５．哮喘發作時，可用杏仁五錢，加麻黃錢半、附子二錢、細辛三分、五味子一錢，煮茶代飲。如在初起第一日即服，氣喘便能停止。
　　
　　６．雪梨兩個，加白胡椒粉與川貝母二錢、冰糖一兩，同燉飲汁。
　　
　　７．麻黃一錢、天南星錢半、半夏二錢、煨姜錢半、南棗十枚，與蜂蜜同燉，食棗飲蜜。
　　
　　８．麻黃二錢、甜葶藶子四錢、白鳳仙花十朵，加冰糖燉汁。
　　
　　９．兒童滑痰劑，可用猴棗末一分，加川貝母一錢，分次小量進服，逢嘔再吃，多嘔亦無妨。
　　
　　１０．用萊菔子一兩、白芥子二錢，製成藥丸，如綠豆大。小兒每次吞服五六粒，嬰兒服用可將藥丸搗爛加水沖服，痰能由大便瀉出。
　　
　　１１．老年人痰多，可用白芥子末二錢、玉桂五錢，研成細末，分十幾次吞服。
　　
　　１２．老年人可用橘餅三個、杏仁五錢、川貝母二錢，與冰糖同燉，吃餅飲汁。
　　
　　以上食養方法，需依本人的飲食習慣，如不愛吃甜的，可不加糖或蜜，又應看症勢情況選用。如選用某法，試飲一次後效驗不顯，可不必再用。如覺得頗見功效，則可繼續多用。但上述各方，都非根治辦法，只能輔助治療，縮短病期，使痰由稀而濃，由濃而厚，厚而能滑爽吐出，對抑制哮喘有很大的幫助。
　　
　　以上所說各種食養方法，都是在哮喘發作時用來縮短病期。歷來醫書上的記載也很多，但以前很少有預防和根治的方法。中國藥品麻黃，自經江蘇青浦人陳克恢博士（其父系中醫，設一中藥鋪於江蘇青浦）介紹後，由各國藥廠製成麻黃劑，也僅能作為哮喘發作時暫時停喘之用，多用之後，功能亦極平凡。但是此藥深受各國醫藥界人士之推崇，並樂於採用。二十五年來，各國雖在不斷改進中，其效能卻依然很有限，根治本症尚有待於未來。
　　
　　還有一種腎上腺素，也是由麻黃中提煉而出的。麻黃能治喘，即因其含有腎上腺素。還有許多新藥，不斷發明，初時都認為能根治本症，結果也統歸失望。此外還有若干種特異療法，如組織療法，起初以為有根治本症的特效，列入治療本症成績統計中的第一位，並確有人接受組織療法後，兩年中未曾復發，但到了第三年，又重行發作，再行治療，便毫無效力。所以患本症者，對根治此病早已失卻信心，日後是否有真正的根治藥劑行世，此時還難逆料。
　　
　　中國藥方中，治癒本症的藥劑，以附子粉最有效力。其法以白附子炒熟研末。兒童喘勢輕的，每日服一分，較重的服一錢。中年人每日服三分，較重的服三錢。老人每日服二錢，較重的服五錢。服時加四倍炒米粉調勻同服，連服半年，可使哮喘次數減少，並且很可能永遠停止哮喘再發。此法是消極治療方法中有根治可能性的方法。這也是本篇文稿中特別推薦的良好方劑。

津津有味譚：食療卷 作者：陳存仁

第一部份：哮喘食養品

津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁