第一部份：病象概況_津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁

　　哮喘病的發作，每在起風時誘發，所以冬季特多。夏季如日間氣候很熱，入晚突然涼爽，也能促使本症發作。夜間發作居多。在預早六小時前，患者會覺得胸悶，似乎有重物壓塞。一到午夜夢迴，驟然發作，呼吸急促，痰涎壅塞喉頭，喉間有痰涎回聲，像水雞叫聲，也像鷺鷥鳴聲。喘得輕時，尚能平臥；喘咳較重，即不能安睡，即使躺在床上，也非起坐不可。坐時兩手作橫拱狀，頭部下垂，喘咳陣陣加劇，汗液淋漓，眼球凸出，面色慘白，先吐稀薄痰，吐時極為困難，如果欲吐無痰，更為痛苦。喘的時間，一般有高潮一二小時。患病日久，哮喘的時間也愈長，竟有連喘六七小時的。
　　
　　老年人的哮喘，情形更為嚴重。喘咳到最劇烈時，好像上氣不接下氣一般，痰聲和哮吼如拉鋸，吸入的氣長，吐出的氣短（中醫稱為陽氣衰弱，腎不納氣），其痛苦不堪言狀。兩手作拱伏被而睡，一剎那，哮喘又作，終宵不得片刻休止。但實際上這種病絕無生命危險，不過患者比囚犯受刑還痛苦，長年受折磨，極難斷根。哮喘時為了讓痰涎傾吐，氣喘頻頻，彷彿在做氣泵打氣工作，把痰涎打成氣泡狀。所以吐出的痰液氣泡極多，一夜間能吐滿一個煙仔罐，老年病久的人可能吐滿兩三罐。初看罐內儘是泡沫，至次日罐內僅有少許水泡痰，下面沉的都已變成水液。等到哮喘熱化將愈時，才能轉變為口吐濃痰。見到濃痰易吐時，那就是喘勢將好轉的現象了。
　　
　　老年人發病，年紀越大，情勢越重；甚至哮喘不發作時，講話時喉間也有少許痰喘聲，令人一聽即知。
　　
　　老年患哮喘者的痰，初起時為蟹沫式水泡痰，哮喘將愈時呈黃色厚濃狀。但患者氣分不足，不能運氣咯出，愈積愈多，痰質便凝結如膠漿狀，在胸頭若塊壘，有不吐不快之感。而且氣促更甚，有時痰液壅塞喉頭，用手指挖出，能拉長尺許。
　　
　　兒童也有患哮喘的，但症狀較輕。中年人有哮喘，情勢也不至於過分嚴重，尤其在發育期間，哮喘可能變輕，輔助醫治，促其發育旺盛，可能在發育時期就能斷根。
　　
　　有時又因痰太多，無論老幼，在無意中轉側翻動時傾吐而出，患者一時大快，如釋重負。其實如能及早得到適當的治療，痰涎很快就能轉成黃綠色，濃如球狀，咯出滑爽，在不斷咯吐之後，痰喘便隨之停止了。

津津有味譚：食療卷 作者：陳存仁

第一部份：病象概況

津津有味譚：食療卷　作者：陳存仁