前不久，一位朋友來找我，說他母親快過生日了，想為母親買點補品，問我買什麼好。我問他，想給母親補什麼，他迷茫地說：「感覺母親不像以前那樣有活力了，臉色有些蒼白，睡覺還打呼嚕。我扶她出去散步時，感覺她的手特別涼。但我帶她去醫院檢查，也沒查出什麼病呀！」
聽完，我告訴他什麼都不用買了，回去常給母親做些雞蛋紅糖澱粉糊吧。他半信半疑地回去了，按照我說的，將兩勺紅糖、一個生雞蛋、一小撮澱粉放在碗裡，攪
拌均勻後，用滾燙的開水邊沖邊攪拌，一碗好吃又好看的補血糊糊就做好了。同時，他也牢記了我說的關鍵，即在衝開水攪拌的程序，一定要有力，而且必須快。
一個多月後，他打電話給我，說他母親很喜歡吃雞蛋紅糖澱粉糊，更值得高興的是，他母親臉色好多了，比以前有活力不說，手也不那麼涼了。他好奇地問我為什麼，我說：「你母親的症狀是血虛所致，把血補足了，自然就有活力了。」他連連道謝，掛斷了電話。
要知道，血液是人體生命活動的重要物質基礎，含有人體所需的各種營養物質，對全身各臟腑組織起著營養作用。如果出現血虛，便會出現一系列的病症，如面容憔悴、蒼白無力、頭昏眼花、心悸失眠、手足發麻、脈細無力等。
不僅是老人，現在的年輕人、中年人，飲食不節、暴飲暴食、饑飽不調、嗜食偏食、營養不良等原因，均可導致脾胃損傷，不能化生水谷精微，氣血來源不足，便
會出現血虛。此外，勞作過度、大病、久病消耗精氣，或大汗、嘔吐等耗傷陽氣陰液；勞力過度易耗傷氣血，久之則氣虛血虧；勞心太過，易使陰血暗耗、心血虧虛
等，也可導致血虛。
中醫認為血虛者的養生宗旨是補血養血、益氣生血。
人的血液循環同心有關，大腦的血液靠心臟源源不斷供給，若思慮過度，就會耗傷心血，所以血虛體質的人不可用腦過度。一旦感到大腦疲勞，就要調節一下，或欣賞鳥語，或觀賞風景，使人心情愉快，精神振奮，很快消除疲勞。
這類人，除了平時吃些上面推薦的雞蛋紅糖澱粉糊，還可常食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿蔔、豬肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲魚、海參等補血養血的食物。
平時，要進行適當的體育鍛煉，以傳統的健身運動為佳，如太極拳、八段錦、氣功導引等，還可以進行郊遊、踏青，既能呼吸新鮮空氣，又能活動筋骨。
此外，煩悶不安、情緒不佳時，可以聽聽音樂，欣賞幽默劇，使精神振奮、排解憂愁。
順四時，調五味，平和體質這樣養護
人人都嚮往健康的體質，實際上，它是一種動態的平衡，是長壽的基礎，更是一個需要維持的過程。
前面講了一些有偏頗的體質，這節我們來談一下大家都嚮往的健康狀態——平和體質。
一般來說，平和體質的人體形勻稱，面色、膚色潤澤，頭髮稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤，嗅覺通利，味覺正常，唇色紅潤，精力充沛，不易疲勞，耐受寒熱，睡眠安和，胃口良好，兩便正常，舌色淡紅等。
這類人，養生保健宜飲食調理而不宜藥補。因為平和之人陰陽平和，不需要藥物糾正陰陽之偏正盛衰，如果用藥物補益，反而容易破壞陰陽平衡。
由於五味偏嗜會破壞身體的平衡狀態，所以，平和體質的人日常飲食宜清淡，不要有偏嗜。因為過酸傷脾，過鹹傷心，過甜傷腎，過辛傷肝，過苦傷肺。
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