因此,冬季養生應早睡晚起,穿貼身而暖和的衣物,多呼吸新鮮空氣,多曬曬太陽,多吃一些燉羊肉、雞湯等能夠溫腎、補腎的熱食,以升高體溫,補充能量和營養。
「夏天一碗綠豆湯,解毒去暑賽仙方」
中國民間廣為流傳著「夏天一碗綠豆湯,解毒去暑賽仙方」的健康諺語,這告訴我們,在酷熱難耐的夏天,喝上一碗綠豆湯,便可以清熱解毒,健康避暑。
夏季,人體內的陽氣最旺,這個時候由於天氣炎熱,人們往往會吃很多寒涼的東西,損傷陽氣。而綠豆雖性寒,可清熱解暑,同時有養腸胃、補益元氣的功效,實在是夏天的濟世良谷。
中醫認為,綠豆性味甘寒,入心、胃經,具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》記載:綠豆消腫下氣,治寒熱,止瀉痢,利小便,除脹滿,厚實腸胃,補益元氣,調和五臟,安精神,去浮風,潤皮膚,解金石、砒霜、草木等一切毒。
現代研究認為,綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,為機體許多重要臟器增加所需營養;綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使
脂蛋白中甘油三酯水解,達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁
中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑製作用,能清熱解毒;綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,
從而保護腎臟。
不過,雖然綠豆有諸多好處,這裡還要提醒大家,體質虛弱的人不要多喝綠豆湯。從中醫的角度看,寒證的人也不要多喝。另外,由於綠豆具有解毒的功效,所以正在吃中藥的人也不要多喝。
最後,再向大家介紹兩款貼心的綠豆補品:
1.綠豆排骨湯
材料:排骨350克,紅棗50克,綠豆50克,姜10克,清水1200克,鹽5克,雞精3克,糖1克。
做法:將排骨斬件汆水,紅棗洗淨,姜切片,綠豆洗淨待用;洗淨鍋上火,放入清水、排骨、薑片、綠豆、紅棗,大火燒開,轉中火煲45分鐘調味即成。
功效:補血、養心、安神。
2.綠豆薏米粥
材料:綠豆20克,薏仁20克,冰糖適量。
做法:薏仁及綠豆洗淨後,用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入鍋內,大火煮沸後,改用小火煮半小時,再放入綠豆煮至熟爛;加入冰糖調味即可。
功效:清熱補肺、消暑利水、美白潤膚。
秋季滋陰潤燥,麥冬、百合少不了
由於在夏季出汗過多,體液損耗較大,人在秋季就容易出現燥症,即我們常說的「秋燥」,所以我們需要滋陰潤燥。在這方面,選用麥冬和百合再合適不過了。
由於夏天出汗過多,體液損耗較大,身體各組織都會感覺缺水,人在秋季就容易出現口乾舌燥、便秘、皮膚乾燥等病症,也就是我們常說的「秋燥」。
《本草綱目》裡說,麥冬可以養陰生津、潤肺清心,適用於肺燥乾咳、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴及腸燥便秘等。而百合入肺經,補肺陰,清肺熱,潤肺燥而止,對「肺臟熱,煩悶咳嗽」有效。所以,要防止秋燥,用麥冬和百合最適宜。


