魚貝類螃蟹螃蟹養殖從蟹苗到上市，至少要十種藥，例如氯黴素、土黴素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多
西黴素、己烯雌酚等等。據說許多養大閘蟹的池塘，每年要倒入五十桶抗生素與生長激素。孕婦吃了含有土黴素的毒蟹，胎兒的骨質會變灰、變脆。蟹場附近的女
性，有些由於吃了很多大閘蟹而常流產。更黑的是，在蟹產卵時喂避孕藥，這樣母蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大，而且變得很強悍！
魚翅傳統上魚翅漂白是用雙氧水，但不少加工廠現在是用價格便宜10倍的工業用氨水來代替，腐蝕性很強，如果沒有去除乾淨，食入會對消化道黏膜有損傷，建議魚翅在烹煮前最好長時間浸泡數次。
毒海參為了保鮮防腐，利用甲醛、火鹼、雙氧水等化學原料浸泡海參。食入含有甲醛的食品會直接產生中毒反應，輕者只有口腔、咽、食道、胃的黏膜刺激，較重者有頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛。最嚴重還會出現大量腸胃出血、昏迷、休克。且還會損傷人的肝腎功能。
毒青花魚為了殺死寄生蟲，使用過多的二氯松，使得青花魚變成有毒青花魚。吃了含有二氯松的食物，會出現暈眩、痙攣等症狀。
加工肉發霉臘肉為了省成本，用已經腐敗、長蛆、發霉的病死豬肉，加工之後做成色澤誘人的臘肉。有些病死豬身上帶的還是人畜共通疾病，若豬肉中有寄生的旋毛蟲，進入人體之後，會帶來立即而嚴重的傷害，甚至死亡。
農藥火腿不肖商人利用病死豬肉加工火腿，加工過程為了避免腐爛與生蟲，竟浸泡或噴灑高毒性的農藥，例如敵敵畏。人吃下後，易刺激胃黏膜，甚至引起胃出血或穿孔。
（續表）
種類品項對健康可能的影響
蛋類假雞蛋為了省成本，利用一些化學藥品，用人工合成的方式，做成假雞蛋。假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉做成。而蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再
加上明礬、明膠、色素等造成。蛋清是將海藻酸鈉加進水造成溶液後，不斷攪拌而製成的。而蛋黃的主要成分同樣是海藻酸鈉液，再加入如檸檬黃一類的色素後，放
進模具中，然後放入氯化鈣溶液凝固而成。假雞蛋不單沒有任何營養價值，長期食用會引發記憶力衰退、癡呆等嚴重後果。
假紅心鴨蛋為了讓蛋心看起來紅潤好吃，在飼料裡添加有毒工業染料蘇丹紅四號，化學藥劑蘇丹紅吃下肚，不但傷害人體而且還會致癌。
乳製品皮鞋煉奶為省成本用爛皮鞋及破皮帶經化學程序提煉出人造蛋白，作為牛奶原料。
回收奶酪奶酪工廠回收過期發霉起士重新加工再販售，做成很普遍的馬莎拉奶酪，過期的奶酪吃了會引起腹瀉、噁心等反應。
奶粉為了增加份量以及省成本，廠商在牛奶中加水，並加入三聚氰胺以通過蛋白質檢測。吃入添加三聚氰胺的奶粉，會罹患泌尿系統等相關疾病，嬰幼兒更會增加腎結石的機率。嬰兒長期食用導致患兒低蛋白性營養不良、並佝僂病、腸炎和皮膚炎，以及臉部浮腫症狀。
飲乳品飼料奶粉充當幼兒奶粉以飼料奶粉，用不法加工方式，填充維生素與糖類，再製作成高單價嬰幼兒專用奶粉。飼料奶粉成分如干物質、粗蛋白、乙醚萃取等
與嬰幼兒奶粉相差很多，而生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌等合格標準也比食用奶粉低，飼料奶粉更加入了抗生素，經長期服用，會大幅
降低人體對疾病的抵抗力，甚至生病。
飲料珍珠奶茶市售珍珠奶茶裡面的「珍珠」粉圓，為了保存新鮮，大多加了人工防腐劑。有部分超標。常用防腐劑己二烯酸超量會造成肝腫瘤。水醋酸的毒性更強，不當攝取會嘔吐、失去平衡、痙攣，甚至影響腎功能。
冬瓜茶很多便當會附贈一包冬瓜茶，其實這種冬瓜茶是用冬瓜香精、糖粉、色素、防腐劑所製成。
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