問：避免骨質疏鬆的最好辦法是什麼？我只有30歲，但現在就應該開始注意。
答：骨質疏鬆是因
為缺鈣，使骨密度變稀，但造成骨質疏鬆的原因不僅僅是鈣的攝入量不足。許多飲食和生活方式方面的問題也會對身體的鈣平衡產生負面影響，包括長時間壓力、血
糖問題、蛋白質過多、攝入的興奮劑過量（如茶、咖啡、酒精或巧克力），或者缺乏鍛煉、很少照射陽光、造骨的主要維生素和礦物質（包括鎂、硼、鋅、硅，以及
B族維生素、維生素C、維生素D和維生素K）不足等。因為這些原因，良好的飲食，再補充營養全面的多種維生素和礦物質補充劑遠比只補充鈣的保護性要大得
多。
獲得各種造骨礦物質的最好食品是種子類食物。如果每天吃滿滿一大湯匙南瓜子、芝麻、葵花子或者亞麻子（既可以磨碎了拌入早餐
麥片，也可以白天當零食吃），那麼你可以獲得所需要的全部礦物質。辣椒、捲心菜、西蘭花、番茄、草莓和橘子都含有豐富的維生素C，而大部分水果和蔬菜中都
含有硼，包括桃、生菜、捲心菜、豌豆、葉類蔬菜。雞蛋和魚中含有大量的維生素D。
攝入過量的動物蛋白質（比如每天2～3次）對骨骼有害。原因是蛋白質過量造成血液呈酸性，使得人體需要從骨骼中釋放鈣，以減少其酸性。因此，大量喝牛奶或吃奶酪並不是有益於骨骼的最好食品，這兩種食品的蛋白質和鈣含量高，而含鎂量低。
另外，大豆製品（如豆腐和豆奶）對骨骼非常有益。它們含有被稱為異黃酮的植物雌激素，這種物質能增強人體的造骨能力，預防骨病。異丙黃酮（天然發生的異
黃酮的派生物質）經廣泛檢測，證明這種物質如果與鈣和/或維生素D一起使用，能增加骨密度，現在有這種補充劑出售。如果到了更年期，可能需要考慮天然雌激
素。
鍛煉是預防骨質疏鬆的另一個好辦法。因為肌肉在骨頭上伸拉的動作能增強骨骼，因此承重運動能真正有益於骨骼健康。快速行走、跑步、爬樓梯、瑜伽等都能保持骨骼強壯。
問：我是名53歲的女性，被診斷為骨質疏鬆，醫生建議我做激素替代療法（HRT），請問你有什麼建議？
答：鑒於激素替代療法增加了乳腺癌的發病率，如果停止使用激素替代療法，那麼它保護骨骼的作用很快就消失，也許你更願意採取自然療法所提供的另一種更安全的替代療法。
最近美國一項研究顯示，83%的女性使用天然孕酮膏後，更年期症狀有顯著的改善，或者消失。因為骨質疏鬆與激素不平衡有關，天然孕酮很可能比雌激素替代療法的療效更好。
其他研究也表明，用大豆和三葉草提取物能非常有效地減輕更年期症狀，這些提取物含有天然發生的類似雌激素的物質，人們稱之為異黃酮。異黃酮（一種植物雌
激素）或類似雌激素植物複合物，也能增強骨骼，預防骨質分解。異丙黃酮（天然發生的異黃酮的派生物質）經廣泛檢測，證明這種物質如果與鈣和/或維生素D一
起使用，能增加骨密度，每天與多種維生素和礦物質補充劑結合使用。
如果決定做激素替代療法，首先應該檢查你的雌激素和孕酮水平，
以確定你真正需要的是什麼。惟一有效的檢測方法是檢查唾液。天然孕酮比雌激素替代療法更安全，效果更好。之所以叫自然療法是因為它與人體自身的孕酮一模一
樣，而且作為一種經皮膚吸收的皮膚霜，它的使用量與人體每天應分泌的量相同，天然孕酮是處方藥。
問：醫生診斷我骨量減少，我正在服用避孕藥。請問怎樣才能減小骨折的風險？
答：骨量減少只是說明你的骨密度低於正常水平；有可能是骨質疏鬆症的前兆，但是你可以採取許多措施增加骨密度。
除補鈣之外，能增加骨密度的營養素還很多。實際上，鈣與鎂、維生素D、硼、硅結合使用比單純補充鈣效果要好得多。飲食要明智，最好、最簡單的辦法是多吃
南瓜子、芝麻、葵花子和亞麻子，以攝取這些重要的礦物質：可以在早餐麥片中加入一大湯匙，也可以將一大把生南瓜子或葵花子當點心吃。服用含上述有益於骨骼
的營養素的多種礦物質補充劑也是明智之舉。還需要考慮蛋白質的攝入量，過多的蛋白質也會導致骨密度降低，因此需要仔細查看肉和奶製品的攝入量，應適當加以
控制，豆腐和其他豆製品也能增強骨骼，但是也不要過量，和許多食物一樣，吃得太多也會產生過敏。
如果缺乏孕酮，導致雌激素顯性（可以從唾液激素檢測中查出來），這肯定會導致骨量流失。很可能是避孕藥破壞了你的激素平衡，你需要咨詢你的醫生有關激素健康的問題。
問：我是一名嚴格的素食者，怎樣才能獲得足夠的鈣，防止骨質疏鬆？
答：制奶工業的宣傳做得非常好，使我們信服必須消費奶食品，以便從日常飲食中攝取足夠的鈣，許多人喝牛奶都是因為這個原因。但奶製品對少數人並不適合，
它是常見的過敏原，會產生黏液和鼻竇問題，加劇哮喘、花粉熱和消化問題。也有人認為，奶食品會增加骨質疏鬆症的可能性，因為它提供的酸性蛋白質過多，而將
鈣吸收到骨骼中所需要的鎂和其他營養的攝入量不足。
對於那些確信沒有奶食品就不能獲得足夠鈣的人，我總是會問一個問題：「奶牛是
從哪裡得到它們的鈣？」這個問題的答案當然是綠葉蔬菜。但是你不必吃草，菠菜、羽衣甘藍、西蘭花、豆瓣菜、歐芹和綠色捲心菜既是豐富的鈣源，也含有人體正
確使用鈣營養所需要的鎂。種子類食物和堅果也都含有豐富的鈣和鎂。最後值得一提的是，現在許多產品，比如豆腐、早餐穀類食品和豆奶等等都含有強化鈣，因此
理智的嚴格素食者要獲得足夠的鈣不應該是個問題。
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