問：我的工作壓力非常大，怎樣做才能最有效放鬆？
答：任何使人放鬆的物質，從酒精到安定，都
會影響大腦的天然協調者——營養素和神經傳遞素－氨基丁酸（GABA）。補充這種氨基酸能幫助人體放鬆，又不會產生與酒精或鎮定劑引起的任何副作用。太平
洋的島上居民使用的卡瓦、蛇麻草、西番蓮和纈草也有同樣的效果。實際上，最近的研究發現，同時用卡瓦和纈草，效果與鎮靜劑一樣，但完全不會產生任何藥物依
賴。不幸的是，英國買不到卡瓦和－氨基丁酸，但美國有售。需要注意，人體能從谷氨酰胺或谷氨酸製造出－氨基丁酸。
從非化學方面看，藍光、熏衣草的香氣以及舒緩的音樂等都能使人放鬆，瑜伽、太極、冥想、鍛煉、性生活等也具有相同的作用。下班後，試試其中的一兩種方法，並補充使人放鬆的營養素和草藥，以自然的方法放鬆身體。
問：一年前，工作壓力讓我變得筋疲力盡，你能幫幫我嗎？
答：建議你現在採取下列措施補充自己的能量：
·10天之內不喝酒，看看對你的精力是否有影響。
·花一天的時間練習冥想，讓自己主宰自己的大腦。
·服含酪氨酸和苯丙氨酸的補充劑，以及人參、靈芝、紅景天等草藥，支援腎上腺，增加能量。
·買一些脫氫表雄甾酮（一種支持腎上腺的激素）。每天用量25毫克，堅持一個月。
·如果沒有買到，可每天服2克維生素C，另外再補充優質的多種維生素和礦物質制劑。
·如果鍛煉，感覺還是精力不夠，我建議你學一種鍛煉和呼吸法——心靈軟柔體操，每天可以在家裡練20分鐘。這種方法鍛煉所有主要肌肉群，增強人體能量。
問：營養能幫助預防眼疲勞和近視嗎？
答：正確的營養一定能預防近視，防止眼睛疲勞和損傷。主要營養素是維生素A，肉、胡蘿蔔和其他紅/橘紅色食物、紅薯和土豆中含有豐富的維生素A，建議每
天補充2250微克。非常好的補充劑還有越橘提取物、葉黃素、原花色素，抗氧化劑能保護眼睛免受輻射和污染的傷害，提高眼睛的氧輸送。另外草藥中的銀杏素
能改善眼睛的血液循環，從而使營養素被輸送到正確的部位。小米草素以減輕眼部炎症和眼部刺激而著稱，也有助於預防白內障，人們用它作為天然草藥已經有幾個
世紀的時間了。
給予眼睛營養支持的最簡單辦法是提供維生素A和其他抗氧化劑，如維生素C、維生素E和硒，另外再服用一些草藥，以及能防止計算機屏幕輻射的食物提取物。
問：對於與年齡相關的黃斑變性和白內障，請問你有什麼建議？
答：最近美國佛羅里達國際大學的一項研究發現，眼睛內葉黃素含量較高的人80%都不易患與年齡相關的黃斑變性（ARMD），其中包括白內障。葉黃素通過
在眼睛斑點（視網膜中央眼睛晶狀體後面的那部分）上形成色素，保護眼睛。這些色素過濾損壞眼睛的有害藍光波長，保護視力，眼睛所含的色素越多，越不可能患
黃斑變性。
因為人體不會自然形成葉黃素，需要從其他營養源攝入足夠的量。最好的營養源是綠葉蔬菜，如捲心菜、菠菜、西蘭花、菜花
和羽衣甘藍。《美國臨床營養學雜誌》中發表的一項研究發現，吃一茶匙綠葉蔬菜（加少量的脂肪）可使血液中的葉黃素升高90%。但是需要吃幾個月的綠葉蔬菜
才能見效，因此我建議服用營養補充劑。
還應該包括抗氧化劑，綠葉蔬菜中含有豐富的抗氧化劑。維生素A和維生素C也非常關鍵，顏色鮮艷的水果和蔬菜中含有大量的維生素A和維生素C，如胡蘿蔔、紅辣椒、紅薯、獼猴桃、李子和漿果。
建議每天至少補充2克維生素C和2250微克（7500國際單位）維生素A，還要吃一些櫻桃、藍莓、黑莓。越橘提取物也很好，它是一種抗氧化劑，增加眼
睛中氧的提供量。銀杏素改善眼部循環，保證眼睛有良好的營養輸送。蝦青素是另一種非常有效的抗氧化劑，能夠通過血腦屏障，到達眼部。最後，一定要限制糖和
飽和脂肪的攝入量，因為如果血液中這些物質的含量太高，會損害眼睛。
問：我的眼睛很乾澀，再也不能戴隱形眼鏡了，有沒有有益的營養補充劑？
答：眼睛乾澀是缺乏維生素A的典型症狀。維生素A最好的營養源是鱈魚肝油、動物肝臟和雞蛋，而胡蘿蔔和其他深綠色蔬菜、紅/黃顏色蔬菜中含有－胡蘿蔔
素，人體可將其轉化為維生素A。如果眼睛乾燥，除了飲食中要含有豐富的維生素A和－胡蘿蔔素外，每天還要補充5000微克（17000國際單位）維生素A
或18毫克－胡蘿蔔素。試2個月，然後將量減少到3000微克。
眼睛乾澀的其他原因還有脫水、缺乏必需脂肪，因此每天至少喝1.5升水，每週至少吃三次油性魚：沙丁魚、鯖魚、鯡魚、鱒魚、野生大麻哈魚，偶爾吃一些新鮮的金槍魚。
問：營養對結膜炎有益嗎？
答：結膜炎是一種炎症，導致眼部表面疼痛、瘙癢和紅腫。可能是由病毒、細菌和過敏引起的，更多的是環境因素，和食物的關係比較小。所幸最佳營養能大大改善這種狀況。
從油性魚和/或種子類食物和種子油中攝入足夠的必需脂肪是良好眼部健康、減少過敏反應（如果過敏是導致眼結膜的原因）的先決條件。眾所周知，維生素A是
眼睛的關鍵營養。事實表明，如果有這種感染，每天補充5000微克（17000國際單位）維生素A（孕婦不超過3000微克）或18毫克－胡蘿蔔素，外加
2克維生素C和30毫克鋅，能增強免疫力並有助於治癒結膜炎。維生素D對結膜炎也有益，最好的營養源是鱈魚肝油，鱈魚肝油也含有必需脂肪和維生素A（但是
請記住維生素A的攝入量要限制在上面所提到的範圍之內）。可以用小米草做一種非常好的茶，每天喝3次，也可以用它來沖洗眼睛。
黃春菊和茴香茶同樣可以這樣使用，膠銀溶液噴灑劑也是治療結膜炎的有效藥物，可以閉上眼睛，直接往眼睛上噴，健康食品店可以買到。
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