第三部份：疼痛_人體營養手冊：對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作　作者：帕特裡克霍爾福德

　　問：我丈夫今年早些時候剛在背上做了顯微減壓手術，雖然經常做物理治療，但只要稍微動一動他還是會很痛。請問你有什麼建議嗎？
　　
　　答：絕對不含任何添加劑或加工食品的簡單的、健康飲食能減輕神經炎症，並促進他的康復。先排除所有糖、牛奶和奶製品、圈養動物肉、精製食品（如白意大利麵食和白米），以及含谷蛋白的穀物，尤其是小麥（疼痛減輕時，可以讓他吃些燕麥、大麥和黑麥，但要注意他對這些食物的反應）。
　　
　　讓他多吃油性魚（如沙丁魚、鯖魚、野生大麻哈魚、鯡魚和鱒魚）、有機瘦雞肉和野味、堅果、種子類食物（尤其是亞麻子，應該將其碾碎，便於消化）、糙米、小米，多吃各種有機水果和蔬菜、有機雞蛋。一定不要抽煙、喝酒、茶或咖啡，因為這些物質會掠奪骨骼中的珍貴礦物質，使人體呈酸性。每天他還應該喝2升水，可以清洗細胞，幫助身體修復。
　　
　　人體消化時分解脂肪會產生控制疼痛反應的好的和壞的前列腺素（類似激素物質）。從亞麻子和油性魚中獲取必需脂肪是讓身體分泌更多具有消炎作用的好前列腺素的重要一步，如果同時服用補充劑效果更好。我建議補充－3和－6脂肪酸：－亞麻酸、EPA和DHA，同時補充優質多種維生素和礦物質。
　　
　　可能需要幾周的時間才能不會再疼痛，但你丈夫堅持這種飲食習慣的時間應盡可能長。
　　
　　問：早上起來走路時，腳底非常痛，這是怎麼回事？
　　
　　答：如果腳或腳跟觸痛或灼熱，這是缺乏維生素B5（或泛酸）的徵兆。缺乏這種維生素的其他症狀還包括焦慮、磨牙、肌肉顫動、虛脫、睡眠不好。可以試著補充500毫克泛酸，看看腳是否還有灼熱感。啤酒酵母、豌豆、器官肉、雞肉、魚和全穀類中含有維生素B5。
　　
　　如果不見效，可能是血液循環問題。建議去看醫生，以排除這種可能性。
　　
　　問：阿司匹林和對乙酰氨基酚哪種止痛劑對人更不利？有沒有健康的替代藥物？
　　
　　答：從根本上說，這兩種止痛劑對人體都不好，尤其不適合長期使用。阿司匹林對胃和消化道傷害較嚴重，因為它會刺激胃，導致胃出血。因一片阿司匹林而造成消化道出血的最長時間記錄是3天！長期使用阿司匹林會引起胃腸問題、潰瘍，偶爾會造成死亡。
　　
　　對乙酰氨基酚（撲熱息痛）對肝臟造成很大的壓力，它的排毒方式與酒精的排毒方式相同，如果兩者結合，後果更加致命。大多數肝移植以及肝衰竭的病例都是因為患者同時使用對乙酰氨基酚和酒精所致的。服用谷胱甘肽可減輕對乙酰氨基酚的毒性，它能幫助排除肝臟的毒性。既可以服用含谷胱甘肽的優質抗氧化復合劑，也可以吃洋蔥或大蒜，它們都含有半胱氨酸，人體可將半胱氨酸轉化為谷胱甘肽。
　　
　　最後，你應該問問自己為什麼要服阿司匹林或對乙酰氨基酚，解決問題的最好辦法是排除疼痛的根源，而不是經常使疼痛感麻木。比如，如果關節疼痛，那麼可以用消炎藥（如－3魚油或者乳香和薑黃兩種草藥的混合劑）減輕炎症。
　　
　　如果經常頭痛，應該看看是這些可能的原因引起的：水喝得夠不夠，是否有壓力，有沒有攝入興奮劑，是否吃了什麼過敏食物？
　　
　　問：因為重複性使力損傷（RSI），我的手腕非常疼，請問有沒有營養方法能改善這種狀況？
　　
　　答：重複性使力損傷是一種很複雜的狀況，正如它的名稱所示，是因為手腕和手指過度使用而導致這種疾病的產生，儘管還可能存在一些其他的潛在誘因。我們大多數人每天使用電腦鍵盤4小時，就很有可能患上重複性使力損傷。
　　
　　營養的確能減輕重複性使力損傷的典型症狀：疼痛、發麻、僵硬。首先，應限制使炎症惡化的食物攝入量，因為神經和組織通常是在人體內發炎，真正有害的食物是紅肉和奶製品。減少茄屬食物的攝入量（土豆、番茄、茄子、辣椒）對有些人有很好的效果。其次，增加含－3脂肪的消炎食品的攝入量，如油性魚（沙丁魚、有機或野生大麻哈魚、鯖魚或鯡魚）和種子類食物。種子類食物味美可口，而且很營養，既可以當零食吃，也可以用咖啡研磨機將它們磨碎，撒在早餐穀類食品、湯或沙拉上。每天現磨現吃，這樣能保證必需脂肪的充分釋放，最好是一半亞麻子，另一半是南瓜子、葵花子和芝麻，混合在一起磨。
　　
　　抗氧化劑也有助於消除炎症，你可以多吃一些色彩各異的水果和蔬菜，以增加抗氧化劑的攝入量，如胡蘿蔔、甜菜根、鱷梨、綠葉蔬菜、漿果、獼猴桃、杏、紅薯、李子等等，盡量多吃，每天不少於5份。還要服用優質抗氧化補充劑，每天2次。同時補充B族維生素，因為這些營養素是健康神經反應所必需的。選擇的補充劑應至少含有各25毫克的維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5和維生素B6，10毫克維生素B12，以及100毫克葉酸。
　　
　　如果使用電腦，打字的姿勢一定要正確，讓桌子支撐著手臂，高度與椅子相適合。使用人體學矯正椅是個不錯的選擇。做這種重複性的工作時也要注意經常休息，伸展四肢，活動手臂和肩膀。減小壓力也非常重要，如通過練瑜伽或者整骨療法、針灸、亞力山大技術（一種姿勢調整技巧）等補充治療措施。
　　
　　最後，可以在家裡做水療。每晚睡覺前，並排放兩盆水，一盆水盡可能熱，另一盆水盡可能涼（加冰塊讓它變得更涼）。將下手臂和肘部放在熱水裡浸泡30秒鐘，然後在冷水裡浸泡30秒；如此反覆在熱水和冷水裡浸泡，總共16次，熱水中浸泡8次，冷水中浸泡8次，一定要在冷水中結束。這種方法有助於排出淋巴液，促進手臂和手指的血液循環。

人體營養手冊：對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作 作者：帕特裡克 霍爾福德

第三部份：疼痛

人體營養手冊：對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作　作者：帕特裡克霍爾福德