問：我孩子不吃東西，胃口也不好，這是為什麼？
答：首先，看看孩子是不是有感染或得了病，孩
子不舒服的時候往往不吃東西。去看看醫生或臨床營養師，他們能判斷孩子的健康狀況。還要檢查孩子體內的鋅含量。除胃口不好之外，他們是否兩個以上的指甲有
白點？是否有萎縮紋？是否免疫力低下（換句話說，是否容易感染疾病）？或者沒有食慾、抑鬱？如果是，給他們補充含鋅的多種維生素制劑。
如果以上都沒有問題，接下來要看看給孩子吃的食物是否具有吸引力，是否刺激食慾。如果他們不吃某種食物（比如蔬菜），看看這些食物顏色的搭配、味道是否有吸引力。彩虹一樣的炒蔬菜比煮老了的胡蘿蔔或看起來軟巴巴的豆莢更能刺激他們的食慾。
最後，吃飯的時候不要帶著情緒。多數食慾都受情感的驅動，因此，餐桌上表現的情緒越少越好。例如，不要因為孩子的碗吃得乾乾淨淨就大加讚揚，也不要因為
自己精心製作的蔬菜沒有人動而流露出傷心的表情。這樣，孩子們將明白，吃飯是他們獨立地為自己而做的事，是為了滿足他們自己的食慾。
問：我兒子超重，該怎麼辦？
答：如果你給兒子吃的是營養豐富的健康食物，沒有任何精製食品或甜食，而且鼓勵他多運動，那他的體重應該穩定。新的一天開始，給他一個充實的早餐，例如
稀飯、小米片或奎奴亞藜片（健康食品店有售），加上水果、酸奶，或者煮一個雞蛋，再吃一片全營養烤麵包。午飯和晚餐吃瘦肉或植物蛋白質（豆腐和其他豆製
品，奶酪或其他奶製品）、全穀類和大量蔬菜，盡量少吃油炸食品。如果兩餐之間感覺餓（兒童一般需要頻繁進食，以保證能量的供應），給他吃些能平衡碳水化合
物和蛋白質的點心，使吸收的速度放慢，更持久地提供能量。給他一個燕麥餅，抹些花生醬或豆沙；一個蘋果和10個杏仁；一個燕麥做的小三明治，裡面夾些自由
放養的有機雞肉。喝點用礦泉水稀釋的果汁，不要喝含糖和咖啡因的碳酸飲料。
但不要剝奪他的全部零食，你也不想讓他感覺是在遭受懲
罰。只要對什麼時候吃、能吃多少規定得具體一些就行了。最後，一定要給孩子補充品質優良、能提供所有B族維生素和鉻的多種維生素和礦物質制劑，B族維生素
和鉻可協同作用，共同決定多少食物被消耗，多少食物作為脂肪儲存。如果其中的任何一種缺乏，該過程會效果大減。
如果按照上述建議做，且經常運動，你兒子的體重還是不能穩定，應向臨床營養師咨詢，他們能確定是否存在其他問題，如食物過敏和消化不良等。
問：怎樣才能讓我兒子吃蔬菜？
答：開始時，找些借口讓他吃。在餡、砂鍋燉肉、漢堡、意大利面醬和湯裡面加一些搓碎或剁碎的蔬菜。同時還可以讓他多參與購物和煮飯，以便讓他們對新鮮農
產品的美妙世界產生更大的興趣。英國食品委員會的研究表明，兒童更願意吃他們自己挑選的食物。所以，在超市裡可以讓你兒子挑選一些水果和蔬菜。孩子們也喜
歡各種各樣的顏色，可以給他們介紹各種蔬菜，以吸引他們的視覺（但不要歸類，只是單獨地叫這些蔬菜的名稱）——紅色的甜菜根、橘紅色的紅薯和南瓜、黃色的
甜椒和小胡瓜、粉色和綠色的牛皮菜、白色和萊檬綠的菊苣。讓他們明白，蔬菜不僅僅只是煮豆子。
問：我女兒應該喝些什麼？每天該給她喝多少水？
答：人體大部分都是水，所以定期補水對細胞、器官和人體組織的正常功能非常重要。大腦也依賴於水——即使輕微缺水也會影響注意力，引起頭痛。2歲時，最
好給孩子喝純水——每天讓她喝0.6～1升煮開的水或過濾水。但不要等到孩子要求喝的時候才給，這說明她渴了，這時已經脫水。
多
吃水果和蔬菜也能提供各種形式的水，每天一定要讓孩子吃5份（甚至更多）蔬菜和水果。但不要給孩子喝果汁——果汁含有大量的天然糖，但纖維量低（因為果肉
和果皮都已經去掉了），喝果汁會使能量突然劇增，也損傷牙齒。剛出生的頭幾年，孩子只需要喝水或奶，也可以用50%的水稀釋果汁。經過這個階段，她會習慣
喝水，也將終身保持這個習慣。
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