第二部份：滋潤身體的應季食品(1)_這樣喝水最健康：多活10年健康飲水法　作者：李勝男

　　第六章滋潤身體的應季食品

　　滋潤身體的4個條件

　　滋潤身體的4個條件

　　可以滋潤身體的食物應符合4個條件。　　第一，富含水分。與水和茶中的水分不同，食物中的水分由於含有礦物質，因此容易被人體吸收。

　　第二，能有效排出體內垃圾。只有通過利尿作用清除無用的浮腫，讓豐富的膳食纖維在腸道內促進體內垃圾的排泄，毒素才不會堆積在體內。如果不能順利排出體內垃圾，肝臟和腎臟會為解毒而超負荷工作。

　　第三，促進循環。正常的循環首先要有正常的消化和吸收。只有消化吸收功能正常，血液和血管乾淨無堵塞，才能暢通無阻地供應氧氣和營養。促進消化吸收，保持血液乾淨的食品有助於保持身體滋潤。

　　第四，可以暖身。有些食物可以讓身體變暖，有些食物則讓身體變涼。現在很多人由於精神壓力或因患有異位性皮炎等皮膚疾病，皮膚溫度較高但整體體溫偏低。能讓身體全面變暖的食物可以防止體內乾燥，並能滋潤身體。此類代表性的食品有水果、蔬菜和海藻類，代表性的蛋白質食物有魚類。

　　鹹、干的食物會導致身體乾燥

　　可導致身體乾燥的食物包括醃製食品和乾貨。味道鹹的醃製食品會在體內留住不需要的水分引起浮腫。食用乾貨不僅味道鹹，而且讓人在不知不覺中過量食用。此外，利尿作用很強或讓身體發熱的食品也屬於讓身體乾燥的食品。

　　雖然根據食物的特徵、營養和功效，把食物分為濕潤食物和乾燥食物，但世上並沒有對身體絕對有益的食物和絕對有害的食物。即使再好的食物，如果攝取過量也會過猶不及，而且，導致身體乾燥的食物中也含有對身體有益的成分。

　　與其只選擇營養和功效好的東西吃，還不如適時享受各種應季食物，同時注意避免過食和食用過鹹的東西，這才是良好的飲食習慣。

　　四季

　　大蔥、洋蔥

　　大蔥和大蒜有很多相似處。不僅兩者的根部長得像，連讓人流淚的辣味和成分也很相似。大蔥、洋蔥、大蒜的共同點是都含有蒜辣素。蒜辣素的辛辣味能刺激眼睛一直流淚，而且還擁有強烈的殺菌力，能消滅引起食物中毒的沙門氏菌和大腸桿菌。生洋蔥只要咀嚼3~5分鐘，就能把口腔內的有害菌清除得一乾二淨。與維生素 B1結合的蒜辣素會變得更加強大，不會遭到腸內細菌的破壞，易被人體吸收，因此還被稱作「活性持續性維生素B1」。

　　大蔥和洋蔥能有效預防感冒。在民間人們從很早開始就懂得利

　　用大蔥給患者排汗降熱。據說美國的喬治?華盛頓總統每當感冒時，都要在睡前吃一顆烤洋蔥，羅斯福總統的夫人也愛喝洋蔥湯。洋蔥還能緩解風濕性關節炎等關節痛。此外還有利尿作用，可以改善身體浮腫，能促進毛髮生長，有益於脫髮的防治。

這樣喝水最健康：多活10年健康飲水法 作者：李勝男

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