很多人認為氧氣只存在於空氣中，只有通過呼吸才能吸入氧氣。其實氧氣也存在於水中。水中氧氣越多，對人體就越有利。想想魚缸裡的加氧裝置，應該就能理解這個道理了。魚缸裡缺氧時，魚會浮到水面吐泡。
我們通過呼吸得到70%的氧氣，通過水和食物得到30%。雖然通過皮膚也能得到少許氧氣，但其量微不足道。所以我們一直在尋找清新的空氣和乾淨的水，給呼吸不暢的患者提供供氧裝置。為了吸到清新的空氣，即為了吸到清新的氧氣，我們使用空氣淨化器。
同理，水也要喝溶氧量高的水。六角水就是這種水。飲用含氧量高的水，不僅是單純地得到水分供應，更重要的是可以直接攝取新鮮的氧氣。
那麼，水中應含多少氧氣呢？當然是多多益善了。水中溶氧量一般為5ppm，但越是超過飽和量的水對人體越好。
礦物質，少量足矣
還記得上學時背過的元素符號嗎？組成人體的元素共有54種，其中除了氧、氫、碳、氮以外，其他的都是礦物質。在組成人體，促進人體生長和維持生理活動等所必需的元素中，氧、氫、碳、氮是有機物的主要成分，除此之外的其他元素則被統稱為礦物質。
碳水化合物、蛋白質、脂肪和部分維生素是含碳元素的化合物，可在人體內自行合成，但礦物質的分子結構不含碳元素，不能生成能量。礦物質是地球上包括人類在內的所有生物都無法自行合成的必需營養素，只能從外部攝取。
礦物質在人體內有什麼樣的作用呢？50多種礦物質中，具有代表性的有鈣、鉀、鎂、錳、鈉等元素。其中，比重最大的是鈣。眾所周知，鈣是構成牙齒和骨骼的主要成分。其他礦物質也是人體的組成成分。
酶由蛋白質和輔酶組成，而輔酶的重要成分是礦物質。人體可以自行合成在代謝活動中起到核心作用的酶，但如果缺乏礦物質，則無法順利完成生物合成。
而且，礦物質負責維持細胞的電解質平衡。只有保持細胞內外的電解質平衡，細胞才能獲得營養和氧，進行生物化學反應，並排出廢棄物。保持這種平衡的就是礦
物質，特別是鈣。一些飲料廣告稱自己的飲料比水更容易被人體吸收，強調自己是鹼性水。所謂鹼性水就是含礦物質豐富的水。
但世界衛生組織發佈的飲用水標準認為，飲用水可以不含或含少量無機礦物質。一般來說，礦物質要被人體吸收利用，需要滿足幾個條件。首先得是水溶性礦物質，此外還要與蛋白質或有機物結合，轉化為易於吸收利用的化合物。
飲用水中的礦物質是由難溶性成分組成。例如，飲用水中的鈣成分是無機成分，由難溶性碳酸鹽組成，吸收率和利用率都很低。這個事實告訴我們，並不是水中的礦物質含量越高，對身體越有益。
不能盲目認為礦物質含量高的水就是好水。而且也不必通過水攝取礦物質，只要充分攝取海藻類，就不必另外再攝取礦物質。只是不含礦物質的水不太好喝，含少量礦物質的水更好喝。討厭吃海藻的兒童和沒時間常吃海藻的成年人，可以喝富含礦物質的海洋深層水補充礦物質。
越是涼水，六角水的比例越高
一般認為水分子呈六角形的六角水對身體更有益。人體水分子中約60%都是六角水。若飲用的水和體內水的水分子結構相同，則更容易被細胞吸收，有助於清除廢棄物和新陳代謝，幫助緩解疲勞。
只要把生水放到冰箱裡冰鎮，20%~25%的水分子可以變成六角形的六角水。在各種溫度條件下，對六角水結構在水中所佔比例進行測量的結果顯示，溫度越低，六角水越多：10℃時占22%；0℃時占26%；在-30℃～-40℃，幾乎100%都是六角水。
但在現實中很難弄到，也不可能喝這麼涼的水，所以應盡量喝冰鎮的涼水。不愛喝涼水的人，可以在室溫中讓涼水升溫後再喝。
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