第五章：五臟六腑之肝第一節：酒文化與肝臟保健_從頭到腳說健康：曲黎敏中醫養生完全手冊　作者：曲黎敏

　　中醫常說「煙酒，奇物也」，就是煙酒都是很奇特的東西。煙是熱性的東西。酒就更加奇特了，它具有水火二性，表面看上去是水，點著了卻是火；而且中醫傳統文化認為，酒還主生發之機，所以酒很奇特。
　　
　　1、無酒不成席，何不飲雅酒
　　
　　中國是一個非常講究飲食文化的國家，酒文化中有一句話，「無酒不成席」，所以我們在日常的應酬中必然會碰到喝酒的問題。
　　
　　從古到今，中國人都很喜歡喝酒。但是我們要知道，古人喝酒是非常注重節奏的，他們喝酒的方式不像我們現在這樣推杯換盞、沒完沒了地就是喝酒，還號稱「感情深，一口捫」地狂飲，古人在喝酒的時候一定要有歌舞助興，在觀賞中慢慢品酒，這是一種有意放緩喝酒節奏的表現。
　　
　　此外，古代的酒一定是燙過的，而且他們喝完酒以後還要能寫出詩來。而現在人是越喝越糊塗，不要說作詩，就連話都說不清楚，路都走不直，嚴重地傷害了肝臟。《黃帝內經》講「以酒為漿，以妄為常」，就是如果你濫飲無度的話，必將會導致一種非理性的生活方式。
　　
　　商業社會中完全避免喝酒是不現實的，但我們可以做到喝酒喝成雅酒。所謂雅酒就是先把酒燙一下，慢慢地喝，適量的飲酒對人體是有好處的。再有就是在酒席中做些小遊戲，別玩「棒子老虎雞」的遊戲，越玩喝的越多，可以玩玩特別時尚的「殺人」遊戲什麼的，這類遊戲一場下來就能花半個小時，自然就放緩了喝酒的速度，而且通過這種警察、小偷、平民間的鬥智鬥勇，還鍛煉了大腦，人也不容易醉，我覺得挺好。其實這些道理在《紅樓夢》中都有，林黛玉就提醒寶玉喝酒要燙，否則冬天寫字手會發顫、哆嗦；《紅樓夢》中的酒宴也特別多，但是沒有像現在這樣喝大酒的，都是一堆人圍在一起邊做遊戲邊喝酒，酒也喝了，氣氛也融洽，人際關係也增進了。這才是我們應該學習的酒文化。
　　
　　2、酒可入藥
　　
　　我從不禁止人喝酒，但要特別指出的是，人只能微量飲酒，借飲酒之機，稍微地宣一下、生發一下，這對人體是有好處的。
　　
　　人如果在喝酒上不節制，必將導致一系列的疾病，尤其是男性。從生理上講，男性沒有月經，因此，男性肝疏洩的能量和渠道就少；而女性有月經，女性的疏洩渠道就比男性多了一道，女性可以通過月經把肝郁疏洩掉一部分，所以有句俗話叫「女性天生三分酒性」。
　　
　　中醫認為，女性婦科症裡有些病恰恰需要用酒來宣一下。但是對於男性病來說，用酒就不太好，除非是當男性病很重的時候，比如一些過於郁滯的病有可能用到酒，中醫中有一個方子叫當歸四逆湯，在服用時裡面一定要加黃酒，這是因為加點黃酒對疏通經脈有好處。
　　
　　在冬季養生當中，也建議大家喝一點酒，酒要加熱喝，不能涼喝。對女性而言，醪糟是最能補女性氣血的，對女性身體有好處，可經常吃些。
　　
　　另外，還要說的是，肝經在人體當中是最奇特的，它直接繞生殖器而循行。肝病以及中度糖尿病人都屬於肝受到了損傷，這就會影響到患病者的性功能。所以此類病人要注意對酒有所規避。

從頭到腳說健康：曲黎敏中醫養生完全手冊 作者：曲黎敏

第五章：五臟六腑之肝 第一節：酒文化與肝臟保健

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