猪肝粥---取猪肝50克，粳米250克，加水煮粥。据世界卫生组织专家对各国儿童生长速度的考察研究表明，春季(尤其是五月份)是儿童生长最快的季节。生长速度快，必然要消耗更多的营养物质。

有人怀疑豆类对头发的好处。但是，事实不容置疑的!如腰子豆、小扁豆应该成为你食品中重要的一个组成部分。它不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H(英文：biotin)。如果缺乏这些元素将导致头发的脆断。

补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

以我们台湾人的饮食品质，多半营养过剩，营养不足的情况并不多见，反倒是要注意营养均衡的重要性。在奶、蛋、鱼、肉、豆中富含头发所需要的硫胺基酸，我们不需大鱼大肉，也不需坚持茹素，两者适量摄取即可。

海产类的食物中，如海带海菜，富含碘、硫，海鲜牡蛎含有锌等利于头发生长之微量元素；也别忘记多吃蔬菜水果均衡营养，如此的饮食习惯已经非常足够头发生长所需了，不该再认为掉发是营养缺乏所导致的错误观念了！

高糖食物／甜食在体内代谢过程中会生成大量酸性物质，会阻碍头发的生长。糖类分解时所产生的高热能，可使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，并使皮下脂肪容易堆积，阻碍毛囊的营养供给，而易招致脱发。

禿頭不再是中老年人的專利，年輕人若習慣晚睡，容易造成內分泌失調，或是常吃油炸、高鹽分食物，都是掉髮高危險群。袁醫師表示，中醫認為頭髮與血液形成有關，有「血盛則髮潤、血衰則髮衰」說法．．．

黑芝麻确实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”，“皮燥发枯、大 便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。

含微量元素的食物 - 微量元素中的铜、铁等在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。铜的缺乏会导致头发颜色变淡。而铁在保证运送到．．．

林在裕强调，男人喝四物汤绝不会变得女性化，处方四物汤并无性别的顾忌，需要考虑的是体质。属于燥热及上火体质，即出现眼睛．．．

维生素B6对调节脂肪及脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛发再生有重要作用。富含维生素B6的食物有马铃薯、蚕豆、青鱼、橘子、芝麻等。

枸杞子作为头发的天然养料，可以与菊花一起泡茶喝。枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效，为药食两用佳品。从诗经“集于苞杞”时起，枸杞子用于医药，迄今已有3000余年的历史。

中医理论认为，肾为先天之本，其华在发。因此头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰。

在营养补充方面，由于蛋白质是组成毛发的主要营养素，因此摄取优良蛋白质是避免秃头的首要原则。林青毅表示，许多素食者多有毛发稀疏的问题，主要原因就在于台湾多为全素者，蛋白质摄取量不足会造成毛发无法制造。

有一篇由一组韩国 Oriental Medical College of Daejeon University的研究人员所发表在皮肤科杂志科学的文章，提到一种生长在韩国及中国的药草，称为细辛( Asiasari radix)，其萃取物可促进头发生长。

绿茶，也就是我们听到的茶花萃取(Camellia sinensis)，在亚洲国家非常受欢迎，尤其是日本，几乎是每天都会喝到的茶品。亚洲也是最大的绿茶生产地，种植园随处可见，中国浙江是全球最大的绿 茶生产、加工和出口集散地，光是去年，浙江茶叶产量达16.6万吨，产值达到70亿人民币。

在亚洲，因为大豆产品与茶类的摄取比例非常高，所以亚洲男性罹患侵略性摄护腺癌的情况较不普遍。这个研究的目的，是为了要辨别，大豆与茶所含有化合物之间的加成效果，对老鼠的前列腺肿瘤发展的影响。

据皮肤科专家介绍，现在，门诊部里出现了越来越多的年轻面孔，20多岁的患者占到半数以上，甚至15岁的中学生也开始脱发。专家指出，学习和工作压力过大是造成脱发的主要原因，但睡得晚、吃得辣、爱染发这三种不良生活习惯却是年轻人脱发的诱因。